Carne

Albóndigas caseras


Ingredientes para hacer chuletas caseras

  1. Carne picada (cerdo y ternera) 600 g
  2. Huevo 1 pc
  3. Arco 1 pc
  4. Ajo 1 diente
  5. Pan 50 g
  6. Leche 100 ml
  7. Aceite vegetal para freír
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Harina de empanado
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Carne de res, cerdo
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón grande, cocina, espátula de cocina, cuchillo, tabla de cortar, sartén, cucharada, taza medidora, plato hondo

Cocinar albóndigas caseras:

Paso 1: prepara el pan.


Y lo primero con lo que comenzamos es el pan. Corte todas las costras y córtelas en trozos grandes de unos 5-6 cm. Vierta la leche en un plato aparte y empape las rebanadas de pan.

Paso 2: picar la cebolla.


Mientras tanto, pela las cebollas y los dientes de ajo de las cáscaras. Enjuague la cebolla y el cuchillo con agua corriente fría, coloque una tabla de cortar y corte en cubos pequeños. Las cebollas se pueden picar en una picadora de carne, así como con una licuadora o rallador. Cuanto más pequeño sea el arco, mejor.

Paso 3: cocina la carne picada para las empanadas.


Extienda la carne picada en un tazón grande. Usando un molino de ajo, exprima un diente de ajo en la carne picada, agregue sal y pimienta negra al gusto. Luego untamos el pan, las cebollas picadas, enjuagamos el huevo con agua corriente caliente y lo separamos con el resto de los componentes de nuestra carne picada.

Ahora mezcle bien todo con una cucharada hasta que quede suave. Y con las manos limpias comenzamos a batir la carne picada. Es más conveniente dividir visualmente el relleno en 2 - 3 partes y batirlos, que tratar de colocar todo en una mano.

Paso 4: forma las chuletas.


Después de preparar y batir la carne picada, procedemos a la formación de las chuletas. Para hacer esto, vierta un poco de harina tamizada en una tabla de cortar, moje sus manos en agua, tome un poco de carne picada y enróllela de mano en mano, formando una chuleta. Luego póngalo en una tabla de cortar con harina y enróllelo para que la harina cubra toda la superficie. Después de la mano o el lado plano del cuchillo, presione ligeramente la salchicha para darle a la chuleta un grosor de aproximadamente 1 cm.

Paso 5: Fríe las empanadas.


Encendemos el fuego medio en la estufa, vertimos aceite vegetal en la sartén y ponemos el quemador. Ponemos las empanadas en la grasa precalentada y comenzamos a freírlas por dos lados hasta obtener una hermosa corteza dorada.

Ponemos chuletas listas en un plato limpio.

Paso 6: Sirve las empanadas caseras.


Las chuletas caseras se pueden servir con cualquier guarnición, por ejemplo, puré de papas, vegetales guisados, varias ensaladas, cereales hervidos, pero lo mejor sería espagueti u otra pasta. Pero puede complementar el plato con salsas, por supuesto, preparado usted mismo. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!
Versión de video receta:

Consejos de recetas:

- No es necesario agregar un huevo a la carne picada; las chuletas aún mantendrán su forma.

- Se obtienen deliciosas chuletas con pan ya seco, porque fresco - le da al plato una adherencia innecesaria.

- El relleno se puede usar en cualquier lugar, incluido pollo o pavo.

- Las chuletas formadas no tienen que freír todas a la vez, puedes enviar algunas piezas al congelador. Solo las chuletas deben estar completamente en harina y no tocarse entre sí cuando estén congeladas.