Otro

Maíz con queso y eneldo


Frote la levadura con 1 cucharadita de azúcar, luego agregue leche tibia y harina hasta obtener una composición como panqueques. Deja la mayonesa hasta que duplique su volumen, luego agrega agua y harina, pero deja la masa más suave, agrega el aceite, tapa el bol donde está la masa y déjala por 1 hora aproximadamente hasta que vuelva a doblar su volumen.

Mientras tanto nos estamos preparando relleno. Dejamos las patatas con la piel, las lavamos y las ponemos a hervir en una olla con agua y sal durante 30 minutos. Dejar enfriar las patatas, pelarlas y ponerlas en el rallador con los agujeros grandes, así como el queso. Sobre las patatas y el queso añadir el eneldo finamente picado, la pimienta al gusto, el huevo y mezclar. Si el relleno es demasiado duro, agregue la crema agria, agrego 2 cucharadas de crema agria y sal si es necesario.

Cuando la masa haya subido, agregue más harina hasta obtener una masa elástica que ya no se pegue a sus manos.

Espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo, ponemos la masa y la esparcimos hasta que tenga 1 cm de grosor, cortamos triángulos, y en la base ponemos una cucharadita del relleno y lo enrollamos desde la base hacia arriba.

Hornea los croissants uno a uno en una bandeja forrada con papel de horno y engrasa con un pincel de yema de huevo mezclado con 1 cucharada de leche.

Coloque en el horno precalentado durante 30-40 minutos hasta que se doren.

¡Buen apetito!


Ingredientes

Paso 1

Panqueques con queso y eneldo

Ponemos el queso en el rallador grande. Batir los huevos con leche, sal y pimienta al gusto. Usamos el objetivo o una cuchara de madera. Agregue la harina, tamizada con polvo de hornear. Homogeneizar bien con el objetivo. Agregue el queso y el eneldo, mezcle. Deje reposar la composición de panqueques durante 15 minutos.

Engrase el molde para panqueques con un poco de aceite, utilizando una brocha de silicona. En la receta se utilizó una bandeja de 20 cm de diámetro. Ponemos un esmalte de composición para cada panqueque. Gire la bandeja para distribuir la masa uniformemente y hornee los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados. Los sacamos en un plato forrado con papel de cocina, para que absorban el exceso de aceite.

Sirve los panqueques con queso tibio y eneldo, untados con crema agria o queso crema. ¡Buen apetito!


COCORADA CON QUESO Y Eneldo

Cocorada es, como la define el diccionario, pastel de harina de maíz, huevos y mantequilla relleno de queso, urda y eneldo, lo que sugiero son pasteles bastante horneados que se pueden rellenar con queso, eneldo, coles de cebolleta o col dulce ligeramente endurecida. Los llamé así porque recuerdo a mi madre que, cada vez que hacía pan en el horno, horneaba un bizcocho con queso o repollo. Por supuesto que no lo hizo como & # 8222cut & # 8221 como lo hice yo, extendió la masa por la mitad del relleno y luego cubrió el relleno con la otra mitad.
Para la masa que necesitamos (resultarán 14-15 piezas):
& # 8211 620 gr. harina
& # 8211 400 ml de leche tibia
& # 8211 120 ml de aceite
& # 8211 40 gr. levadura fresca
& # 8211 2 cucharaditas de sal
& # 8211 2 cucharaditas de azúcar
Cómo preparar: Calentar ligeramente la leche al fuego junto con el aceite. Espolvorea la sal sobre la harina y mezcla. Mezclar la levadura con el azúcar hasta que se vuelva líquida, luego ponerla en la harina y amasarla, añadiendo poco a poco la leche junto con el aceite. Dejar reposar aprox. 45 minutos en un lugar cálido. Mientras tanto, preparar el relleno: se mezclan 400-500 gr de fuelle o queso de oveja con eneldo finamente picado y rabos de cebolleta o col dulce sazonada y sazonada con sal y pimienta.

Coloque el relleno deseado sobre un círculo y luego cubra con otro círculo.


Colóquelo en una bandeja forrada con papel de horno donde, para asegurarse de que no se deshaga, presione los bordes del bizcocho con los dientes de un tenedor.

Engrasar con huevo batido y espolvorear unas semillas de sésamo (nos gusta, no se puede usar)

Hornee por aprox. 30 minutos o hasta que esté bien dorado. (Mi horno no ha horneado tan bien últimamente, así que encendí el horno al máximo y usé una bandeja en la que puse un poco de agua que puse debajo de la bandeja de la cocorada, para asegurarme de que no se quemara).
Se pueden consumir calientes o frías o si se quedan durante la noche se pueden calentar en el microondas. serán igual de buenos. Son adecuados como merienda en el trabajo, en la escuela para niños, etc.


Método de preparación

Pastel de queso, eneldo y champiñones

Descongele las hojas para pastel hasta que alcancen la temperatura ambiente. Limpiamos, lavamos

Pastel de queso y eneldo

Coca: batir las yemas con sal y crema agria, luego agregar sobre la harina y amasar una masa


1. Lave bien las patatas. Es bueno que estén frescas y como son nuevas no hace falta limpiar la piel. El lavado es suficiente y al hornear, la cáscara quedará crujiente. Si consideras necesario, por diversos motivos, limpiar las patatas, puedes hacerlo. Póngalos en una sartén, ponga 2-3 cucharadas de aceite y espolvoree sal, tomillo y pimienta por encima. Los mezclamos a mano para cubrir el aceite y las especias.

Pon la bandeja en el horno para hornear las patatas. De vez en cuando abrimos el horno y agitamos un poco la bandeja para remover las patatas. Cuando estén dorados, los probamos con un tenedor si han penetrado y se han vuelto esponjosos.

2. Retire las patatas en un plato o plato más grande y espolvoree el eneldo picado sobre ellas. Rallar sobre ellos el queso Telemea. Cortar el ajo o la cebolla verde en rodajas y espolvorear las rodajas sobre el queso. Las patatas deben estar calientes cuando rallemos el queso para que se derrita.

Cubre el plato de patatas caliente con otro plato para ayudar a que el queso se derrita. Servidas como guarnición o refrigerio, estas papas nuevas con eneldo y queso se comen y están deliciosas calientes.


Tartas con queso salado y eneldo

¡Lo desafiamos a probar una receta rápida de queso salado y eneldo, usando láminas de pastel Bella!

  • 1 paquete de láminas para pastel refrigeradas Bella
  • 400g de leche de oveja
  • queso crema
  • 3 huevos
  • 100 g de mantequilla
  • un manojo de eneldo
  • semillas de sésamo
  • sal
  • pimienta.

Método de preparación:

Ponga en un bol el queso crema, el telemeau rallado y dos de los huevos. Mezclar bien, agregar el eneldo picado y sazonar al gusto. Engrase una bandeja con la mitad de mantequilla y derrita la otra. Corta las láminas en cuadrados, engrasa cada una con mantequilla y agrega el relleno. Luego doble las hojas en triángulos y presione ligeramente en los bordes para formar las hamburguesas. Bate el huevo restante y engrasa las empanadas, agrega ajonjolí al gusto y hornea hasta que todo esté dorado, y tus seres queridos vengan a la cocina porque huele "bien".


PASTEL CON QUESO Y Eneldo en la sartén

Tomó:
250 ml de agua tibia
1 sobre de levadura seca (7g)
1 o
450 g de harina de trigo blanca (o más, si la masa aún está pegajosa, dependiendo de la harina)
¡Solo usé 1/3 de esta masa de pastel! El resto se puede congelar o se puede hacer una pizza casera.

Relleno
200g de queso casero
3-4 hilos de eneldo verde
3-4 hojas de cebolla verde

Puse la levadura en agua tibia y mezclé un poco. Lo dejé así durante 5 minutos. La harina y la incorporé sobre el agua con la levadura, agregando el huevo. Amasé y agregué la harina hasta que la masa se pegó a mis manos y quedó un poco elástica. Lo dejé subir hasta que duplicó su tamaño (cubierto con un paño de cocina).
El queso de la casa se hizo antes. Lo trituré y lo mezclé con eneldo picado y cebolla. Separé el tazón en 4 partes.
Forré la encimera con harina. Tomé 1/3 de la masa leudada y la dividí en 4. La esparcí en forma redonda y en el medio puse la mezcla de queso, la doblé como una vuelta a la cintura, luego la esparcí con el rodillo. Repetí 3 veces.
Calenté una sartén antiadherente engrasada con aceite de girasol (si hay exceso de aceite, límpialo con una toalla de papel) y pongo las tartas a su vez, dejando cada lado unos minutos, hasta que se doren.
El fuego era medio, engrasé la sartén frente a cada pastel.
El queso casero se puede sustituir por otro tipo de queso.
¡Buen apetito!


La cocina de elena

Esperamos con ansias la receta y gracias por escribirla aquí.
Qué tengas un lindo día. Besarte.

Hola, que buenos cuernos tienes!
Los invito a mi blog a participar en la "Campaña de vacaciones".
http://liligospodini.blogspot.ro/2014/05/campanie-de-sarbatoare.html

¡Tus cuernos son realmente esponjosos y qué buenos deben ser! ¡Una combinación que me gusta!

¡Se ve absolutamente maravilloso! Por favor, dígame cuántos cuernos saldrán de la cantidad mencionada. Muchísimas gracias

Depende mucho de qué tan grandes quieras hacerlos. Dije que si esa cantidad se divide en 2, se estiran dos hojas y se cortan en 8 triángulos cada una, lógicamente hay 16 cuernos. Si la masa se divide en 3, se estiran 3 hojas y se cortan 8 triángulos de cada una, entonces hay 24 croissants.


Pastel de queso y eneldo

Hice otra gira por Roma. Desde el productor directo hasta el consumidor, los mejores quesos Laptareasa de Tohan llegaron de nuevo a mi mesa.

Entonces, decidí hacer un pastel rápido con urda y telemea variada con un poco de eneldo y un vaso grande de leche batida.

(para 4 porciones)

  • 350 gramos de harina / 350 gramos de harina
  • 200 gramos de yogur / 200 gramos de yogur
  • 1 cucharadita de sal / 1 cucharadita de sal
  • 300 ml de agua / 300 ml de agua
  • 300 gramos de urda / 300 gramos de requesón
  • 200 gramos de telemea añejo / 200 gramos de queso salado
  • 9 cucharadas de aceite de oliva / 9 cucharadas de aceite de oliva
  • Marar / Eneldo

En un bol, mezcla la harina, el yogur, la sal, el agua y 6 cucharadas de aceite de oliva hasta obtener una masa blanda. En una bandeja grande de unos 36 x 32 cm (yo usé la bandeja del horno), colocar una bandeja de horno y engrasarla con una cucharada de aceite de oliva. Vierta la masa en la sartén y nivele con una cuchara. Trituramos los dos tipos de queso y los espolvoreamos sobre la masa, presionando ligeramente con las palmas. Espolvorea la tarta con el resto del aceite de oliva y hornea a 170 grados centígrados durante 60 minutos.

Cortar la tarta en cuadrados grandes, espolvorear con eneldo finamente picado y servir con leche batida.

Pastel de queso y eneldo

Hice otra gira por Roma. Del productor directo al consumidor, los mejores quesos de Laptareasa din Tohan llegaron de nuevo a mi mesa.

Entonces, decidí hacer un pastel rápido con requesón y queso salado, servido con eneldo y un vaso grande de suero de leche.

En un bol mezcla la harina, el yogur, la sal, el agua y 6 cucharadas de aceite de oliva hasta obtener una masa de consistencia blanda. En una bandeja grande de unos 36 x 32 cm (yo usé la bandeja del horno), colocar una bandeja de horno y engrasarla con una cucharada de aceite de oliva. Vierta la masa en la sartén y nivele con una cuchara. Triturar los dos tipos de queso y espolvorearlos sobre la masa, presionando ligeramente. Espolvorea la tarta con el resto del aceite de oliva y hornea a 170 grados centígrados durante 60 minutos.

Cortar el pastel en cuadrados grandes, espolvorear con eneldo finamente picado y servir con suero de leche.