Postres

Crema de plátano y limón


Ingredientes para hacer crema de plátano y limón

  1. Huevo de gallina 3 piezas (grande)
  2. Jugo de limón un tercio de un vaso
  3. Azúcar 150 gramos
  4. Mantequilla 55 gramos
  5. Ralladura de limón 1 cucharada
  6. Plátano 1 pieza
  • Ingredientes principales Huevos, plátano, limón, mantequilla
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Recipiente profundo resistente al calor con tapa (para horno microondas), Cuchillo, Microondas, Toalla de cocina, Paños de cocina de papel, Filtro de malla fina, Recipiente pequeño, Vidrio (capacidad 250 mililitros), Rallador (poco profundo), Licuadora, Recipiente profundo, Mezclador, Envoltura de plástico de grado alimenticio, cucharada, galletas

Preparación de crema de limón y plátano:

Paso 1: prepara la mantequilla.


Tomamos un recipiente hondo diseñado para su uso en hornos microondas, ponemos mantequilla precortada en trozos pequeños. Ponemos el recipiente con aceite en el microondas, lo cubrimos con una cubierta protectora especial y establecemos el tiempo para 10-20 segundos. Después de un cierto tiempo, el temporizador del horno microondas se apagará, notificándolo con un sonido característico de clic o timbre. Para ayudarnos con una toalla de cocina, sacamos un tazón caliente del microondas, lo colocamos sobre la encimera y enfriamos la mantequilla a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara el limón.


Mientras el aceite se enfría, enjuague un limón con agua fría y séquelo con papel de cocina para evitar el exceso de humedad. Luego, con un rallador fino, retire 1 cucharada de ralladura y ponga la cáscara amarilla en un tazón pequeño. Exprima un tercio de un vaso de jugo de pulpa de limón, esto es aproximadamente 80 mililitros. La ralladura y la pulpa de cítricos restantes se pueden usar para preparar cualquier otro plato delicioso.

Paso 3: prepara el plátano.


Luego retire la cáscara del plátano, rompa la pulpa en trozos pequeños y colóquelos en un tazón limpio. Encendemos el aparato de cocina a la velocidad más alta y trituramos la fruta hasta obtener una consistencia parecida a una papilla. Este proceso no tomará más de 1 minuto. Deje el puré de plátano en el tazón y continúe con el siguiente paso.

Paso 4: batir los huevos con azúcar.


En un recipiente hondo limpio, conducimos en huevos con cáscara de huevo sin cáscara. Vierta la cantidad correcta de azúcar granulada allí. Ponemos un tazón de comida debajo de las paletas de la batidora y encendemos el aparato de cocina a velocidad media. Batir los huevos con azúcar hasta que los granos de azúcar estén completamente disueltos. Nos dedicamos a este proceso 7 a 10 minutos, durante este tiempo, el volumen de masa en el recipiente aumentará una vez.

Paso 5: ponga la crema a plena disposición.


Ahora tomamos un tamiz con una malla fina y lo filtramos a través de la masa de huevo batido directamente en un tazón con mantequilla enfriada. Vierta el jugo de limón en el mismo recipiente, agregue la ralladura y el puré de plátano.

Mezclamos todos los ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia uniforme y colocamos un tazón con una crema casi lista en el microondas. Activa el modo calentar durante 1 minuto. Después de un tiempo, el microondas se apagará, abrirá su puerta y batirá la crema con un batidor hasta que quede suave.

Cierre el microondas nuevamente y configure el mismo modo en 1 minuto. Después de un tiempo, batir la crema nuevamente. Repita este proceso todavía 2 - 3 veceshasta que la masa en el tazón se espese.

Después de retirar el tazón del microondas, ponerlo sobre la encimera y enfriar la crema a temperatura ambiente. Luego apretamos el recipiente con una envoltura de plástico y enfriamos la masa de limón y plátano en el refrigerador para 30 - 40 minutos.

Paso 6: sirve crema de limón y plátano.


La crema de limón y plátano se sirve a temperatura ambiente o fría. Se vierte en cremas o platos de postre. Y se sirve con cualquier pastel dulce o pan. Si lo desea, con esta deliciosa crema, puede hacer pasteles en capas, panecillos, pasteles o rellenarlos con muffins, donas y pasteles. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La crema se puede hervir en una estufa en un caldero, pero al mismo tiempo se debe agitar constantemente con un batidor para que la masa no se queme.

- Si lo desea, puede agregar azúcar de vainilla o canela a todos los ingredientes mezclados al gusto.

- Los huevos y el azúcar se pueden batir con un batidor.

- El plátano se puede rallar.

- En lugar de jugo de limón natural, se puede usar jugo de limón concentrado.