Espacios en blanco

Mermelada de melon con manzanas


Ingredientes para hacer mermelada de melón con manzanas

  1. Melón 1.5 kilogramos
  2. Manzanas 300-500 gramos
  3. Azúcar 300-500 gramos
  4. 1 limón mediano
  • Ingredientes principales: melón, manzana, azúcar
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Licuadora, cucharada, tabla de cortar, cuchillo de cocina, recipiente grande, cocina, recipiente mediano, olla o recipiente grande esmaltado, espátula de madera, cuchara ranurada, cuchara, rallador fino, platillo, frasco de medio litro de vidrio - 3 piezas, tapas metálicas retorcidas para latas - 3 piezas, una toalla de tela - 2 piezas, una cacerola promedio con tapa, pinzas de cocina, un recipiente hondo para servir, toallas de papel de cocina, detergente para lavar platos, esponja de cocina

Cocinar mermelada de melón con manzanas:

Paso 1: esterilice los frascos con tapas.


Para empezar, lavamos frascos con tapas bajo un chorro de agua bien tibia, usando una esponja de cocina con detergente para platos. Luego los colocamos boca abajo sobre la mesa de la cocina, previamente cubiertos con una toalla de tela, y procedemos a la siguiente etapa de limpieza.

Ponemos otra toalla de tela en la sartén central y la llenamos hasta la mitad con agua fría común. Ponemos el recipiente en un gran fuego, lo tapamos con una tapa y dejamos que el líquido hierva. Inmediatamente después de esto, sujetamos el quemador y uno por uno ponemos aquí tarros de medio litro. Atención: Si la sartén lo permite, puede colocar todos los recipientes al mismo tiempo. Ahora esterilice los frascos para 10 minutos. Después del tiempo asignado, los retiramos cuidadosamente con la ayuda de tachuelas de cocina y los colocamos boca abajo sobre la mesa de la cocina. Al final, esterilizamos las tapas metálicas al mismo tiempo que las latas y apagamos el quemador.

Paso 2: prepara el limón.


Lavamos cuidadosamente el limón con agua tibia corriente, lo limpiamos con toallas de papel de cocina y lo ponemos en una tabla para cortar. Usando un rallador fino, frotamos la cáscara de cítricos directamente sobre una superficie plana. Luego vierta las virutas de limón en un plato limpio y déjelos a un lado por un tiempo. Atención: para hacer mermelada, en base a los ingredientes especificados en la receta, necesitamos 0.5-1 cucharadita de ralladura.

Paso 3: prepara el melón.


Lavamos cuidadosamente los melones con agua tibia y los ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte los componentes por la mitad. De cada parte, con una cucharada, retire las semillas con fibras (no las necesitaremos).

Luego corte la cáscara de las mitades y luego muela con piezas de forma arbitraria. Picamos los melones finamente picados en pequeñas porciones en el tazón de la licuadora y trituramos a alta velocidad hasta que se forme una masa homogénea.

Vierte el melón molido en un recipiente hondo y continúa cortando los trozos hasta que terminen. ¡Todo, la base para la mermelada está lista!

Paso 4: prepara las manzanas.


Enjuague bien las manzanas con agua tibia fuerte y póngalas en una tabla para cortar. Con un cuchillo, corte la fruta en dos partes y retire el núcleo de cada una. Ahora pele los componentes y córtelos en trozos pequeños del tamaño de hasta 3 centímetros. Vierta las manzanas trituradas en un tazón mediano e inmediatamente proceda a hacer mermelada.

Paso 5: prepara la mermelada de melón con manzanas.


Vierte el melón molido en una sartén o tazón esmaltado, vierte azúcar aquí y calienta a fuego medio. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, hierva la masa. Inmediatamente después de eso, reducimos el calor al máximo y cocinamos todo hasta que la mezcla en consistencia se parezca a la miel joven. Importante: Si se forma espuma en la superficie, asegúrese de quitarla con una cuchara ranurada y tirarla al fregadero.

Ahora suavemente (para que no se queme) esparcemos rodajas de manzana en la masa, vertimos la ralladura de limón y una vez más mezclamos todo bien con el inventario improvisado. Cuando la mermelada vuelva a hervir, sigue cocinando 5 minutos y apaga el quemador.

Con una cuchara, viértala en frascos esterilizados y cierre bien con tapas de metal. Ponemos la mermelada en un lugar apartado y esperamos a que alcance la temperatura ambiente. Inmediatamente después de esto, lo transferimos a la despensa, donde no hay luz solar, y estamos esperando el momento adecuado para probarlo.

Paso 6: sirva mermelada de melón con manzanas.


Por lo general, abrimos un frasco de mermelada en invierno y nos damos un té. En cualquier caso, un recipiente hondo es perfecto para esto. Además, la masa dulce se puede agregar como relleno para pasteles, panecillos y otros pasteles, que más le gusten. Por cierto, además de un aroma inolvidable, la mermelada tiene un sabor y una textura increíbles. Gracias a las manzanas trituradas, parece que disfrutas el melón, como en verano. Ayudate a ti mismo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para hacer mermelada, tanto el melón batido maduro como el acuoso son adecuados. Incluso si no es sabroso ni dulce, todavía dará un aroma inolvidable. En cuanto a las manzanas, intente elegir variedades duras y jugosas;

- a partir del cálculo de los ingredientes indicados en la receta, debe resultar 1-1.5 litros mermelada, dependiendo de la masa hirviendo;

- Si no encontró una licuadora a mano, no se desanime. Una picadora de carne también puede ser adecuada para picar melón. En esta opción, use este inventario de malla fina para llevar la fruta a la consistencia uniforme deseada.


Mira el video: MERMELADA casera. Cómo hacerla, espesarla y conservarla (Diciembre 2021).