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Panqueques de levadura


Ingredientes para hacer panqueques de levadura

  1. Leche 850 ml.
  2. 2 huevos
  3. Harina 500 g.
  4. Levadura 10 g.
  5. Azúcar 2 cucharadas l
  6. Sal 1 cucharadita.
  7. Aceite vegetal 2 cucharadas. l
  • Ingredientes principales Huevos, Masa de levadura
  • Cocina del mundo

Cocinar panqueques con levadura:

Preparación de la masa: en un tazón, mezcle un poco de leche, levadura, 1 cucharadita. azúcar, una pizca de sal, 3 cucharadas. l harina Amasar una masa no espesa, cubrir con papel de aluminio y dejarla crecer durante unos 20 minutos. Puede poner la masa en un recipiente con agua caliente, para que la masa se ajuste más rápido. Batir los huevos con el azúcar y la sal restantes con una batidora. Combina la masa y los huevos batidos. Agregue la harina y amase la masa espesa, sin grumos. Agregue un poco de leche y diluya la masa espesa en una masa líquida homogénea. Amasar la masa en varias etapas, alternando harina y leche. Primero, amase una masa espesa y diluya con leche todo el tiempo. (Por lo tanto, no habrá grumos en la masa). Como toda la harina entra en la masa, diluimos la masa con leche, hasta obtener la consistencia de la crema agria líquida. Cubrimos con una película, colocamos la masa en un recipiente con agua caliente, para que la masa se ajuste más rápido. Después de un tiempo, la masa servirá, debes mezclarla tres veces. La masa salió por tercera vez, la mezclamos y horneamos panqueques en una sartén por ambos lados. Los panqueques se pueden engrasar con mantequilla.