Hornear

Tarta de queso en una olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer pastel de requesón en una olla de cocción lenta

  1. Requesón (suave y grasiento) 250 gramos
  2. Crema agria 120 mililitros
  3. Harina de trigo 350 gramos
  4. Huevo de gallina 3 piezas
  5. Azúcar (arena) 180 gramos
  6. Alimentos para hornear en polvo 1 cucharadita
  7. Mantequilla 20 gramos
  8. Azúcar vainilla 15 gramos o al gusto y al deseo
  • Ingredientes principales: requesón, mantequilla, crema agria, harina, azúcar
  • Sirviendo 8-10
  • Cocina del mundo

Inventario:

Báscula de cocina, taza medidora, cucharada, cucharadita, tazón - 2 piezas, tazón profundo, tamiz de malla fina, tenedor de mesa, batidora, batidora, olla de barro con tazón humeante, espátula de silicona para cocina, espátula de cocina ancha, guantes de cocina , plato plano grande, plato en porciones.

Cocinar pastel de requesón en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepare un tazón multicocina y harina de trigo con levadura en polvo.


Para comenzar, instalamos un tazón de teflón en el hueco del multicooker y lubricamos su fondo, así como el interior con una fina capa de mantequilla. Luego, usando un tamiz de malla fina, tamice la harina de trigo, preferiblemente del grado más alto, en un recipiente seco. Este paso no se evita, ya que este ingrediente está saturado de oxígeno, se vuelve más friable, se seca y elimina cualquier tipo de basura. Luego agregue el polvo de hornear a la harina y mezcle con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 2: prepara el requesón y la crema agria.


A continuación, coloque en un plato limpio el queso cottage de grasa suave y frótelo con un tenedor de mesa, para que los granos se desmoronen. Si no todo se descompone, no nos preocupemos, déjelo como está, le dará al horneado un cierto toque especial. Luego mezcle el requesón con crema agria y continúe.

Paso 3: prepara los huevos y dos tipos de azúcar.


Con la parte posterior del cuchillo, batimos cada huevo de gallina por turno y enviamos las ardillas con las yemas a un recipiente hondo. Vierta dos tipos de azúcar allí: regular y vainilla. Batir estos ingredientes con una batidora o cualquier otro aparato de cocina, una licuadora con una boquilla especial o el mismo batidor. Agite todo hasta que la masa aumente al menos 2-2.5 veces, y los granos de azúcar no se derritan, este proceso tomará de 5 a 10 minutos, aunque todo depende de la elección del aparato de cocina. Cuando la masa de huevo se vuelva exuberante y espesa, continúe con el siguiente paso.

Paso 4: prepara la masa de cuajada.


Introducimos una mezcla de requesón y crema agria en un tazón con huevos batidos. Luego comenzamos a agregar polvo de hornear y harina.

Actuamos gradualmente, vertiéndolas en pequeñas porciones, y al mismo tiempo amasamos una masa viscosa bastante espesa pero pegajosa con una espátula de silicona. Tan pronto como esté listo, transfiera la cuajada semiacabada y el producto de harina al recipiente preparado del multicooker y nivele su superficie.

Paso 5: hornee un pastel de cuajada en una olla de cocción lenta.


Ahora inserte el enchufe del aparato de cocina en la toma de corriente, cúbralo con una tapa bien ajustada y seleccione el modo Hornear durante 1 hora. Pulsador "Inicio" y espera Después del tiempo necesario, el multicooker se apagará, notificándolo con la señal correspondiente. Deje que el pastel permanezca allí durante aproximadamente 5-7 minutos, luego levante cuidadosamente la tapa y libere vapor caliente durante varios minutos.

Después de eso, colocamos una canasta de vapor en los pasteles y con la ayuda de tachuelas o una toalla de cocina sacamos el tazón. Lo ponemos boca abajo y lo levantamos lentamente, el producto cuajado permanecerá en una especie de pedestal de plástico. Le damos al delicioso para que se enfríe por completo, luego, con una espátula de cocina ancha, transfiera el pastel a la superficie de un plato más adecuado, ¡decore con cualquier otra golosina y pruébelo!

Paso 6: sirva el pastel de requesón en una olla de cocción lenta.


El pastel de requesón en una olla de cocción lenta se sirve tibio o frío en un plato o bandeja grande y plano, aunque puede colocarlo inmediatamente en porciones en platos. Muy a menudo, antes de servir, este horneado está decorado con azúcar en polvo, crema batida, cremas, impregnado con miel, leche condensada, mermelada, mermelada, glaseado, molido con bayas de azúcar, fruta o cubierto con chocolate derretido. Saborear este delicioso es agradable con bebidas frescas frías o calientes, limonada, kissel, compota, té, café, algunos productos de leche agria, como kéfir, yogur, e incluso muy sabrosos con leche fermentada horneada. Estos pasteles diversifican perfectamente el menú diario, ¡así que cocina y disfruta!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- una alternativa al azúcar de vainilla - un extracto líquido de esta especia, un polvo de hornear para masa - bicarbonato de sodio, crema agria - kéfir o yogurt de leche fermentada sin aditivos, mantequilla para engrasar el tazón - vegetales o margarina, en casos extremos, cualquier grasa animal derretida;

- si lo desea, puede poner un poco previamente remojado en agua hervida, frutas secas y finamente picadas en la masa de cuajada: albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, plátanos. A menudo también se agregan frutas confitadas y bayas secas: fresas, arándanos, cerezas, cerezas y otros;

- Este plato se cocinó en una olla Philips, el volumen del tazón es de 5 litros, la potencia es de 1000 vatios, pero la receta también es adecuada para otros electrodomésticos de cocina de este tipo.