Carne

Pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta

Productos principales:

  1. Carne de res 500 gramos
  2. Figura 2 multi-taza
  3. Agua purificada 4 vasos múltiples
  4. 1-2 zanahorias
  5. Cebolla 2 piezas
  6. Ajo 7-8 dientes o 1 cabeza
  7. Aceite vegetal 3-5 cucharadas

Especias:

  1. Sal al gusto
  2. Comino (zira) 2 cucharaditas o al gusto y al deseo
  3. 1/2 cucharadita de pimentón o al gusto y al deseo
  4. Cilantro 1/2 cucharadita o al gusto y al deseo
  5. Cúrcuma 1/2 cucharadita o al gusto y al deseo
  • Ingredientes principales: carne de res, cebolla, zanahoria, ajo, arroz
  • Porción 6-7
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una olla de barro, una taza múltiple, una cucharadita, una cucharada, una balanza de cocina, un cuchillo de cocina - 2 piezas, una tabla de cortar - 2 piezas, una espátula de cocina de madera o silicona, toallas de papel de cocina, un plato plano grande o un plato para porciones.

Cocinar pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la foto.


Primero, cubrimos la mesa con una toalla de cocina y le echamos arroz, es deseable que sea Basmati, algo de grano largo pulido, pero si no hay ninguno, Krasnodar o algo así servirá. Seleccionamos los granos, retiramos cualquier tipo de basura de ellos, los arrojamos a un colador, enjuagamos bien hasta que salga una corriente clara de agua y los dejamos en el fregadero hasta que se usen para que el vaso tenga un exceso de líquido.

Paso 2: prepara la carne.


Luego, enjuague la carne fresca, para este plato es la opción ideal: cuello, lomo, muslo trasero, en el peor de los casos, puede usar gulash común. En cualquier caso, la pieza seleccionada se lava a fondo de los coágulos de sangre, se seca con toallas de cocina de papel, se coloca sobre una tabla de cortar y con un cuchillo de cocina afilado eliminamos las venas, así como los huesos pequeños que a menudo permanecen en la casa de troncos. Es mejor dejar una grasa, ¡es más sabroso! Luego cortamos la carne en pequeñas porciones de 2 a 3 centímetros de tamaño y seguimos adelante.

Paso 3: prepara las verduras y otros ingredientes.


Con un cuchillo limpio, pele las cebollas y las zanahorias de la piel y, si lo desea, retire la cáscara superior de la cabeza de ajo y quite la parte inferior con raíces. Lavamos, secamos todas las verduras, nos turnamos para enviarlas a una nueva tabla y continuamos con la preparación. Pica la cebolla en cubos de 1 centímetro de tamaño y corta las zanahorias en un rallador grueso o córtalas en tiras finas.

Con la cebolla de ajo, actuamos de esta manera: o lo dejamos entero o lo desarmamos en dientes y los tiramos en un tazón pequeño sin quitar la escama dura y coriácea. Después de eso, coloque los productos restantes en la encimera, así como las especias que se necesitarán para preparar el plato, y continúe con el siguiente paso.

Paso 4: cocina el pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta.


Ponemos a fuego medio una tetera con la cantidad correcta de agua purificada y la llevamos a ebullición. No perdemos ni un minuto, inserte el tapón del multicooker en un receptáculo, fortalezca el tazón de teflón en su hueco y vierta la cantidad correcta de aceite vegetal en él. Pon los trozos de carne encima de la grasa, activa el modo "Hornear" durante 30 minutos y presione "Iniciar". Cocinar carne durante 20 minutos, aflojándose periódicamente con una espátula de cocina de madera o silicona, durante este tiempo cambiará primero de color burdeos brillante a gris y solo después de unos 10-12 minutos comenzará a marrón.

Luego agregamos cebolla con zanahorias a la carne, al gusto de sal, comino, pimentón, cilantro, cúrcuma y cocínalos juntos los 10 minutos restantesagitando Entonces deshabilitarse olla de cocción lenta o espere a que deje de funcionar con el tiempo establecido, y se duerme en un tazón que logró secar el arroz.

Vierta agua hirviendo de la tetera allí, ponga toda la cabeza de ajo al revés y caliéntela ligeramente para que se asiente más firmemente. Sin agitar, cubra el plato semiacabado con una tapa hermética y elija uno nuevo. Modo "Pilaf" con tiempo establecido automáticamente, básicamente la duración de este proceso no es más que 45 minutos

Cuando se apaga el electrodoméstico de la cocina, lo informan con el sonido apropiado, levantan la tapa con cuidado, dejan salir el vapor y hacen pequeños agujeros en el arroz terminado con la parte posterior estrecha del cuchillo o un pincho largo de madera. Cubra la olla de cocción lenta nuevamente, enciéndala Modo "Calefacción" durante 20 minutos y presione "Iniciar". Estamos esperando que se infunda el delicioso, y la máquina milagrosa terminará su trabajo nuevamente.

¡Entonces todo es simple! ¡Mezcle suavemente el pilaf hasta obtener una consistencia homogénea, colóquelo en un plato plano grande o distribuya porciones en platos y pruebe hacia adelante!

Paso 5: sirva pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta.


El pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta se sirve caliente en un plato plano grande o en porciones en platos como el segundo plato principal para el almuerzo o la cena. Como complemento de tal regalo, puede ofrecer encurtidos, adobos o ensaladas de verduras frescas. ¡Cocina con amor y disfruta de una deliciosa comida casera preparada con tecnología milagrosa!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si no existe la función "Pilaf", prepare un plato en el modo "Alforfón" o en el que se cocinen los cereales sin lácteos. Luego deje calentar el arroz durante 20 minutos. Después de desconectar, sin abrir la tapa, remoje la comida terminada en el tazón por otros 20 minutos, y luego puede tomar una muestra;

- si lo desea, se le puede dar un sabor más agrio al pilaf, si agrega tomates, ajo y chile rojo picante a la carne guisada con vegetales, mezclados;

- Una gran alternativa al agua purificada - caldo o caldo de verduras;

- el conjunto de especias no es esencial, use cualquier mezcla de especias, así como hierbas secas que sean adecuadas para hacer pilaf, una buena opción es el agracejo, azafrán, laurel, ajedrea y otros;

- Este plato se cocina en una multicocina de la marca registrada de Panasonic, número 18, el volumen del recipiente es de 4,5 litros, la potencia es de 670 W y la temperatura máxima en el modo de horneado es de 180 grados Celsius.