El pájaro

Horno de hígado con arroz


Ingredientes del horno para cocinar hígado con arroz

  1. Hígado de pollo 350 gramos
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Zanahoria 1 pieza
  4. Arroz al vapor 1.5 tazas
  5. Agua hervida 3 tazas
  6. Ajo 2-3 dientes
  7. Aceite vegetal 5 cucharadas
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Hierbas frescas o secas al gusto
  • Ingredientes principales: hígado, cebolla, zanahoria, arroz
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, cuchara ranurada, colador, sartén, espátula, cuchillo de cocina, cuchillo para pelar verduras, rallador, fuente para horno, papel de aluminio, agarraderas de cocina para calentar.

Cocinar el hígado con arroz en el horno:

Paso 1: prepara el hígado de pollo.


Descongele el hígado de pollo, dejándolo a temperatura ambiente por un tiempo. Después de eso, enjuague completamente los despojos con agua fría y despeje de películas, examinando simultáneamente cada uno, de repente, después de la limpieza mecánica, a la que se sometió el hígado antes de empacar, quedaron los conductos biliares.

Paso 2: hervir el hígado de pollo.


Calienta un poco de agua en una cacerola. Cuando hierva, ponga el hígado y cocine por 5-7 minutos. Luego tome los ingredientes con una cuchara ranurada, enfríe y córtelos en cubos pequeños.

Paso 3: prepara las verduras.


Pele la cebolla y el ajo, enjuague con agua fría y corte estos ingredientes en cubos pequeños, hasta que se mezclen entre sí.
Pelar las zanahorias, enjuagar bien con agua corriente y rallar en un rallador mediano.

Paso 4: prepara la foto.


Vierta el arroz en una cacerola o colador y enjuague bien con un chorro de agua fría. Enjuague el cereal hasta que el líquido esté completamente transparente.

Paso 5: freír las verduras con arroz.


Calienta la sartén y el aceite vegetal sobre ella. Agregue rodajas de cebolla y zanahorias ralladas. Revuelva todo el tiempo, cocine a fuego lento las verduras a fuego medio durante un período de 5-7 minutos.

Vierta el arroz en verduras blandas e incoloras. Revuelva sin agregar calor. Agregue ajo picado, hierbas secas o frescas, sal y pimienta negra. Simmer todo por 3-5 minutos, sin olvidar revolver ocasionalmente. Durante este tiempo, el contenido de la sartén debe calentarse correctamente y estar listo para el siguiente paso.

Paso 6: hornee el hígado de pollo con arroz en el horno.


Configurar el horno para calentar 180 grados Celsius Luego vierta la mitad de la mezcla de arroz y verduras en una bandeja para hornear, nivele con una cucharada. Extienda el hígado de pollo ligeramente hervido y picado con la siguiente capa, y cúbralo con los restos de arroz con zanahorias y cebollas en la parte superior. Aplanar de nuevo y llenar 3 tazas agua caliente hervida Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio desde arriba, fijándola firmemente en los bordes. Pon todo en el horno hornea 40-45 minutos.
Atención: Si desea que el plato esté un poco hervido, y el arroz no esté tan seco y desmenuzado, agregue no 3, sino 4 tazas de agua hirviendo.
Retire el hígado de pollo terminado con arroz del horno, retire la lámina y mezcle. Después de lo cual el plato se puede servir a la mesa.

Paso 7: sirva el hígado con arroz.


El hígado de pollo, cocinado con arroz y verduras en el horno, es abundante, nutritivo y saludable. Sirva el plato caliente mientras lo decora con una pequeña cantidad de salsa de tomate o crema agria.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Al gusto, puede agregar una mezcla de hierbas provenzales en lugar de los verdes habituales.

- Resulta muy sabroso si horneas un hígado con arroz no en forma, sino en ollas.

- Para que el sabor del plato sea un poco más interesante, solo espolvorea encima con queso duro rallado antes de ponerlo en el horno para hornear.