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Verduras congeladas


Ingredientes para cocinar verduras congeladas

  1. Pimienta búlgara 1 kilogramo
  2. Zanahoria 1 kg
  3. Calabacín (o calabacín) 1 kilogramo
  4. Berenjena 1 kg
  • Ingredientes principales: berenjena, zanahoria, pimiento, calabacín

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo para limpiar verduras, recipientes para congelar, bolsas de plástico para congelar, congelador, rallador o procesador de alimentos, toallas de papel desechables.

Cocinar Verduras Congeladas:

Paso 1: prepara la pimienta.


Todas las verduras deben prepararse cuidadosamente antes de congelarlas. Por lo tanto, primero enjuague los pimientos, preferiblemente con un cepillo o esponja. En segundo lugar, retire sus núcleos junto con las semillas y las colas.

Cortar los pimientos lavados en tiras o cubos. Cuanto más grandes son las rodajas, mejor retienen su jugosidad, pero las más pequeñas son posteriormente más fáciles de agregar a varias sopas y guisos, porque ya no se pueden picar.
Al final, coloque los trozos de pimientos sobre toallas de papel desechables para secarlos y deje de estar demasiado mojado.

Paso 2: prepara las zanahorias.


Enjuaga las zanahorias, pélalas, quitando la capa superior con un cuchillo. Después de la limpieza, los cultivos de raíces deben lavarse nuevamente y luego secarse con toallas de papel desechables, nuevamente, para eliminar el exceso de humedad.
Para congelar, corto zanahorias en un rallador grueso o uso un procesador de alimentos, pero también se puede cortar en círculos o cubos.

Paso 3: prepara el calabacín.


Calabacín, en mi caso es calabacín, enjuague bien y, si es necesario, pele las verduras y retire las semillas del interior. Luego corte la calabaza en trozos grandes, cubos o rodajas y séquelos con toallas de papel desechables.

Paso 4: prepara la berenjena.


Enjuague y limpie las berenjenas exactamente de la misma manera que el calabacín, quitando la piel gruesa si es necesario. Luego divida cada verdura en mitades y córtelas en cubos grandes. Coloque las piezas sobre toallas desechables, espere hasta que absorban el exceso de humedad.

Paso 5: congele las verduras.


Todas las verduras se pelan, lavan y preparan, es hora de congelarlas. Pimientos primero. Dobla las piezas que metiste en una bolsa, expulsando el exceso de aire, y envuelve los extremos del polietileno debajo, en el proceso las verduras se congelarán en forma de rectángulo y no se derramarán, así que ya no puedo sujetar la bolsa.

Además de los paquetes, las verduras se pueden congelar en recipientes especiales, este método es adecuado para zanahorias ralladas, aunque en paquetes se congela notablemente. Además, dichos contenedores ocupan demasiado espacio extra.

El calabacín o el calabacín también se colocan en bolsas, apilando piezas y expulsando líneas de aire. Terminar

Siguiendo el ejemplo de vegetales anteriores, empaca la berenjena.
Dobla todas las verduras cocidas y envueltas o las verduras empacadas en el congelador. Eso es todo, acabas de reponer tus suministros para el invierno. En algún momento del día, las verduras finalmente se congelarán y permanecerán durante varios meses sin perder su sabor y vitaminas y minerales útiles.

Paso 6: sirva vegetales congelados.


Obtenga vegetales congelados de paquetes y recipientes, y luego cocine con ellos varias sopas, guarniciones, guisos, simplemente guídelos en una sartén, en general, cocine a su gusto. Usted mismo verá que las verduras permanecen sabrosas y jugosas, casi como frescas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Las verduras congeladas se pueden almacenar en el congelador hasta por 1 año, a excepción de los tomates y los pimientos, no se pueden almacenar por más de 4-5 meses.

- No descongele, y luego vuelva a congelar las verduras. En primer lugar, pierden nutrientes y su sabor, y en segundo lugar, pueden ir mal.

- Además de las verduras, puede congelar verduras, es decir, tallos de eneldo, perejil y apio, mientras conservan perfectamente su aroma y sabor.


Mira el video: Verduras congeladas saludables. Ventajas de comprar verdura congelada (Julio 2021).