Hornear

Pizza de calabaza


Ingredientes para Squash Pizza

Para lo básico

  1. Calabacín joven (o calabacín) 2 piezas
  2. Huevo de gallina 3 piezas
  3. Harina de trigo 1.5 cucharadas
  4. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita
  5. Eneldo fresco 1 manojo
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Hierbas secas al gusto

Para el relleno

  1. Tomates frescos 1-2 piezas (dependiendo del tamaño)
  2. Queso (no necesariamente duro) 50 gramos
  3. Pimiento búlgaro 1/2 piezas (opcional)
  4. Aceite vegetal opcional
  5. Pan rallado opcional
  • Ingredientes principales: calabacín, tomate, huevos, harina, verduras.
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Plato para hornear, cuchillo de cocina, cuchillo para limpiar verduras, tabla de cortar, colador, gasa, rallador, plato hondo, cucharada, agarraderas de cocina para calentar.

Hacer pizza de calabacín:

Paso 1: prepara el calabacín.


Enjuague el calabacín o el calabacín adecuadamente, es mejor incluso usar una esponja o un cepillo suave. Como tomamos vegetales jóvenes, no necesitamos pelarlos de la piel, solo cortar los extremos en ambos lados. Frote el calabacín preparado con un rallador grueso o muela en un procesador de alimentos, si tiene esa oportunidad.
Dobla la pulpa de verduras ralladas en un colador, mezcla con sal y espera unos 20 minutosmientras el exceso de líquido se drena. Luego vierta el calabacín sobre una gasa doblada varias veces y exprímalos bien.

Paso 2: prepara los tomates.


Enjuague los tomates con agua tibia, retire las ramitas verdes y los sellos que permanecen en su lugar. Cortar las verduras preparadas en rodajas muy finas.

Paso 3: prepara el queso.


Cortar las cortezas de queso, si es necesario, rallar el resto en un rallador mediano o fino.

Paso 4: prepara la pimienta.


Pelar la mitad del pimiento de las semillas y arrancar el núcleo junto con el tallo. Enjuague, seque un poco y córtelo en tiras de grosor medio.

Paso 5: cocina la masa.


Calabaza rallada y exprimida, poner en un recipiente hondo, agregar huevos, hojas de eneldo finamente picadas, harina de trigo, levadura en polvo para rebozar, sal, pimienta negra y hierbas secas. Mezcle todos estos ingredientes adecuadamente para que termine con una masa prácticamente homogénea sin grumos.

Paso 6: forma y hornea pizza de calabaza.


Precalentar el horno a 180 grados Celsius Lubrique el molde con aceite vegetal, espolvoree generosamente con pan rallado y vierta la masa de calabaza, la base de nuestra pizza. Aplane con una cucharada y coloque el relleno en orden aleatorio. Puse la mitad del tomate, luego espolvoree queso rallado y esparcí el resto del tomate, así como rodajas de pimiento.
Hornee la pizza de calabacín en el horno durante al menos 20 minutos. Luego retírelo y enfríe completamente a temperatura ambiente. Solo después de que la pizza se haya enfriado se puede servir en la mesa.

Paso 7: Sirve la pizza de calabaza.


Divida la pizza de calabacín enfriada en porciones y sirva como refrigerio o como un abundante desayuno de verano. Sin embargo, y como refrigerio en su mesa de comedor, esa pizza se verá muy impresionante, pero sabe aún mejor.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Es mejor usar harina integral, ya que contiene una mayor cantidad de nutrientes.

- Para el relleno, también puede usar otras verduras, por ejemplo, los aficionados pueden agregar un poco más de chile pelado. Si desea pesar pizza, agregue salchichas, tocino o salchichas.

- Para obtener una pizza completamente dietética y ligera, use queso bajo en grasa, como mozzarella, suluguni o gouda especial bajo en grasa.