Carne

Barbacoa de champiñones


Ingredientes para hacer barbacoa de champiñones

  1. Champiñones frescos 900 gramos
  2. Aceite vegetal 100 gramos
  3. Salsa de soja 100 gramos
  4. Jugo de limón 1 cucharada
  5. Pimentón molido 1 cucharada (opcional)
  6. Eneldo al gusto
  7. Dientes de ajo al gusto
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Porción 6-7

Inventario:

Brochetas, barbacoa, cuchillo de cocina, tabla de cortar, colador, recipiente con tapa hermética, toallas de papel desechables.

Cocinar la barbacoa de champiñones:

Paso 1: prepara los champiñones.


Enjuague los champiñones a fondo, doblándolos en un colador. No olvides cortar también la parte terrosa de las piernas. Seque cada hongo con una toalla de papel. Si hay manchas oscuras, córtelas.

Paso 2: prepara el eneldo.


Enjuague las hojas de eneldo con agua corriente, luego séquelas con toallas y, colocándolas en una tabla de cortar, córtelas en trozos muy pequeños. En este caso, no toque los tallos duros, solo se necesitan hojas para cocinar.

Paso 3: prepara el ajo.


Extienda los dientes de ajo en una tabla de cortar y triture cada uno de ellos con el lado plano de una cuchilla. Luego pélelos y desmenúcelos en trozos muy pequeños.

Paso 4: encurtir los champiñones.


Vierta los champiñones lavados y secos en un recipiente hondo, espolvoree con pimentón molido, eneldo picado y ajo. Mezclar bien con las manos. Vierta el aceite de girasol, cierre con una tapa hermética y agite suavemente. Luego llene los champiñones con salsa de soja y jugo de limón recién exprimido. Selle bien el recipiente nuevamente y agite varias veces para distribuir la marinada. Deja los champiñones en 20 minutos.

Paso 5: prepara el kebab de champiñones.


El champiñón kebab se prepara de la misma manera que el normal: con carbón. Coloque los champiñones en escabeche en brochetas de metal y colóquelos en una barbacoa preparada, dentro de la cual arden las brasas. Gira los champiñones periódicamente, cocínalos por 15-25 minutoshasta que estén dorados y al mismo tiempo debidamente horneados.

Paso 6: sirve el champignon kebab.


Sirva el kebab de champiñones preparado inmediatamente después de cocinarlo. Retire con cuidado los champiñones de las brochetas y colóquelos en un plato común o divídalos inmediatamente en porciones. Resulta muy sabroso si sirve kebab de champiñones con verduras a la parrilla. La carne también está comiendo en exceso, pero un poco difícil para el estómago, así que ten en cuenta.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- No es necesario hornear champiñones enteros, puede cortarlos en mitades y freír con una parrilla.

- Para mayor comodidad, puede encurtir champiñones no en el contenedor, sino en la bolsa. Luego, simplemente puede poner todos los ingredientes y agitarlo varias veces, y luego dejarlo actuar durante 20 minutos.

- Puedes cocinar champiñones y kebabs en el horno. Para hacer esto, colóquelos en brochetas de madera empapadas en agua y colóquelas de esta forma en una bandeja para hornear engrasada o rejilla de alambre. Hornee en un horno precalentado durante 15-20 minutos.

- Si durante el proceso de fritura los champiñones comienzan a arder en la parte superior, viértalos con la marinada restante.