Espacios en blanco

Lecho para el invierno de tomate y pimiento


Ingredientes para cocinar lecho para el invierno con tomate y pimiento

  1. Pimiento dulce 2 kilogramos (pelado)
  2. Tomates 2 kilogramos
  3. Azúcar 1/2 taza (preferiblemente un poco menos)
  4. Aceite vegetal 1/2 taza
  5. Sal 1 cucharada con un portaobjetos
  6. Vinagre 9% 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: pimienta, tomate

Inventario:

Cacerola, licuadora o picadora de carne, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara de madera, cucharón de sopa, embudo, frascos de vidrio con tapas, una toalla de cocina o tela escocesa.

Cocinar lecho para el invierno con tomate y pimiento:

Paso 1: prepara la pimienta.


Enjuague los pimientos de manera adecuada, puede usar una esponja o un cepillo especial y secarlos. Corta cada verdura en mitades y saca las semillas junto con el tallo verde. Dado que el peso de los pimientos pelados debe ser de 2 kilogramos, los pimientos sin pelar deben tomar más gramos entre 400 y 500, aproximadamente el mismo peso son solo las semillas y los tallos.
Enjuague y pimientos pelados cortados en rodajas, es decir, cada mitad debe dividirse en otras 2-3 partes. Sin embargo, nadie puede prohibirle cortar verduras de la manera que desee, lo principal es que las piezas no son muy grandes, pero tampoco se necesita una pajita delgada.
Atención: Si lo desea, los pimientos dulces pueden ser ligeramente fritos u horneados, esto le dará al lecho un sabor interesante.

Paso 2: prepara los tomates.


Enjuague los tomates, corte los sellos y divida cada tomate en 4-6 partes. Luego debe moler las verduras en puré de papas, esto se puede hacer con una picadora de carne o una licuadora.

Paso 3: cocina el lecho de tomate y pimiento.


Vierta el puré de tomate en una cacerola grande, agregue aceite vegetal, sal y azúcar granulada. Revuelva y ponga todo a fuego medio. Tan pronto como los tomates hiervan, vierta el pimiento en ellos, hierva nuevamente y cocine más durante 25-35 minutos. De vez en cuando, las verduras deben revolverse para que nada se queme y no estropee el sabor de todo el lecho. Una vez que todo esté listo, retire la sartén del fuego y vierta el vinagre inmediatamente. Baraja de nuevo.

Paso 4: preservar el lecho para el invierno.


Vierta en los frascos esterilizados el calor, recién retirado del fuego, lecho. Cierre bien el blanco con tapas.

Voltee las latas cerradas con un lecho de tomate y pimiento boca abajo, coloque las tapas y envuélvalas con una manta o una toalla de cocina. Eso es todo, ahora solo queda esperar hasta que la pieza de trabajo se haya enfriado por completo y el lecho enlatado se pueda almacenar para almacenarlo en el sótano, el sótano o la despensa oscura.

Paso 5: sirva lecho de tomate y pimiento.


El lecco de tomate y pimiento es bueno como guarnición para varios platos de carne, pero también es bueno con deliciosas salchichas y puré de papas. En la mesa festiva, este espacio en blanco se ve muy brillante si lo vierte en un platillo profundo y lo decora con hierbas frescas. Bueno, en días especialmente perezosos, simplemente extiende una lata de ensalada de tomate y pimiento en un pedazo de pan y disfruta, puedes poner un círculo de salchichas cocidas encima.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A menudo en lecho agregue cebollas o unos dientes de ajo.

- Recuerde que un lecho vertido en frascos no estériles no solo no se almacenará, sino que también puede ser peligroso para su salud y la salud de sus seres queridos. Por lo tanto, preste especial atención a la preparación de latas y tapas.


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