Bocadillos

Berenjenas con queso, ajo y nueces.


Ingredientes para cocinar berenjenas con queso, ajo y nueces.

  1. Berenjena 2 piezas
  2. Queso (queso feta) 150 gramos
  3. Nueces (peladas) 50 gramos
  4. Ajo 1-2 dientes
  5. Verdes (perejil o albahaca) 1 manojo
  6. Aceite vegetal según sea necesario
  7. Sal al gusto
  8. Crema agria (mayonesa) 1-2 cucharadas
  • Ingredientes principales: berenjenas, queso, nueces, verduras
  • Porción 3-4

Inventario:

Sartén, espátula, toallas de papel desechables, plato plano, plato hondo, mortero aplastado, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, rallador.

Cocinar berenjenas con queso, ajo y nueces:

Paso 1: prepara la berenjena.


Enjuague la berenjena adecuadamente con agua corriente tibia, seque y corte las colas de caballo verdes. Después, corte las verduras preparadas en finos platos longitudinales. Colóquelos sobre toallas de papel y espolvoree con sal. Deje la berenjena reposar en sal durante 20-30 minutos, esto ayudará a eliminar la amargura de ellos. (Sin embargo, sé que muchos tienen sus propios jardines y las berenjenas cultivadas por sus propias manos generalmente no son amargas, por lo que los propietarios felices de tales cultivos de berenjenas pueden omitir este paso).
Después, lave las rodajas de verduras de la sal y séquelas con toallas de papel desechables.

Paso 2: freír la berenjena.


Precaliente la sartén y un poco (¡muy poco!) De aceite vegetal. Coloque rodajas finas de berenjena en una sartén para que no se toquen y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados.
Lo más probable es que necesites varias visitas para freír todas las berenjenas. Y para que las verduras no absorban una gran cantidad de aceite, no solo vierta en la sartén, sino que aplique con la mitad de la cebolla o la papa.
Para que el aperitivo de berenjena sea más sabroso, seque las rodajas de verduras con toallas de papel desechables después de freírlas para eliminar el exceso de aceite.

Paso 3: prepara el relleno de queso, ajo y nueces.


Rallar el queso en un rallador fino (esto es queso feta, y el queso feta puede triturarse con las manos o machacarse con un tenedor), agregar nueces, triturarse con un aplastamiento, y luego dientes de ajo pelados y finamente picados y perejil o albahaca picados. Mezcle todos los ingredientes, agregue un par de cucharadas de crema agria para obtener una consistencia pastosa.

Paso 4: cocina la berenjena con queso, ajo y nueces.


Ahora el asunto se deja a los pequeños. Coloque las berenjenas preparadas y un plato de queso y nuez con ajo. Coloque una tira de berenjenas fritas en una tabla de cortar, ponga una mezcla de queso, ajo, hierbas y nueces en su borde, y luego enrolle todo con los dedos.

Del mismo modo, cocine los rollos de berenjena restantes. Cuando comience todas las verduras con queso, ajo y nueces, solo tiene que colocarlas bien en un plato y servir. Si la porción se retrasa, guarde la merienda en el refrigerador.

Paso 5: sirva la berenjena con queso, ajo y nueces.


Sirva la berenjena con queso, ajo y nueces como entrante frío o como complemento de una guarnición. Puede servir panecillos, espolvoreados con hierbas frescas o decorados con nueces trituradas, o puede verterlos con salsa de tomate caliente.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si los bordes de las berenjenas se enrollan, a pesar de todos sus esfuerzos, trate de desmoronarse todo el tiempo, fíjelos con brochetas o palillos de madera.

- Por el mismo principio, puede cocinar rollos de calabacín o calabacín joven, incluso puede dejar los mismos ingredientes en el relleno.


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