Sopas

Sopa "Tarator"


Ingredientes para la preparación de sopa "Tarator"

  1. Yogur o kéfir 500 ml
  2. Pepino fresco (mediano) 2 piezas
  3. Aceite de oliva 1 cucharada
  4. Nueces 50 g
  5. Ajo 1 diente
  6. Agua (hielo) 150 ml
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pepino, kéfir, yogur, verduras
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Rallador fino o ajo, Tazón o bandeja - 2 L, Mortero, Mezclador, Plato pequeño - 2 piezas

Cocinar sopa de tarator:

Paso 1: prepara el pepino.


Todo el proceso de cocción de la sopa no tomará más de 15 minutos. De todas las acciones, rebanar un pepino es la más laboriosa. Entonces, pela el pepino, córtalo en cubos pequeños y transfiérelo a un plato o tazón hondo.

Paso 2: prepara el ajo.


Pelar el diente de ajo. Necesitas rallarlo o usar el ajo. Entonces, finamente picado con un cuchillo no funcionará, y los pedazos de ajo aparecerán en la sopa, ya ves, esto no es muy agradable. El ajo rallado se transfiere a un plato pequeño.

Paso 3: prepara las nueces.


Las nueces deben cortarse, pero no muy finamente para hacer pequeños trozos. Es más fácil hacer esto en un mortero, piedra o mármol, sin embargo, cualquier método conveniente para usted lo hará, lo principal es el resultado.

Paso 4: prepara el eneldo.


El eneldo es un ingrediente esencial en la sopa. Es mejor usar hierbas frescas, pero puede tomar las secas, aunque el aroma y el sabor no serán tan pronunciados. Entonces, pique finamente el eneldo y transfiéralo a un plato.

Paso 5: cocinar la sopa.


Vierta el yogur en un tazón o sartén. Por supuesto, la mejor opción es la leche agria casera; La tienda, desafortunadamente, no se agria como debería. Otra opción es el kéfir ordinario, contenido de grasa a su discreción. Por lo tanto, vierta la leche agria en un tazón y bata hasta que esté suave, unos 2-3 minutos. El kéfir no necesita ser azotado.

Agregue agua helada, ajo, pepinos, aceite de oliva, medio eneldo, sal y mezcle. Todo, la sopa está lista.

Paso 6: Sirve la sopa.


Vierta la sopa en tazones pequeños o platos hondos, agregue hojas de eneldo y una cucharada de nueces picadas a cada una.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de leche agria o kéfir, puede usar yogur sin azúcar, el sabor será más suave y sin acidez.

- No puede agregar agua helada, pero congele el hielo y agregue cubitos de hielo a cada plato cuando sirva.

- La sopa Tarator se puede servir en tazas de caldo o en tazas de vidrio; quedará muy bien.

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