Carne

Hamburguesa De Carne De Res


Hamburguesa Carne De Res Ingredientes

  1. Carne fresca de ternera o ternera 600 gramos
  2. Cebolla grande 1 pieza
  3. Mostaza preparada 30 gramos
  4. Mantequilla 60-100 gramos
  5. 4 huevos
  6. Aceite vegetal para freír platos
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, huevos
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina alemana

Inventario:

Parrilla, tabla de cortar, picadora de carne, cucharada, cuchillo, plato, sartén normal, estufa de cocina, espátula de madera, plato para servir - 4 piezas, tazón mediano, toallas de papel de cocina

Preparación de filete estilo hamburguesa:

Paso 1: prepara la carne.


Enjuagamos bien la carne con agua corriente para eliminar cualquier fragmento de hueso y suciedad. Extendemos la carne en una tabla de cortar y retiramos la película y los tendones con un cuchillo. Después de eso, seque el componente con toallas de papel de cocina y córtelo en trozos medianos. Coloque la carne picada en un tazón mediano y déjelo a un lado por un tiempo.

Paso 2: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en cuadrados pequeños. Vierte la cebolla picada en un plato libre.

Paso 3: prepara la carne picada.


Se pasan trozos de carne a través de una picadora de carne con una parrilla grande. El relleno debe ser una molienda gruesa para que nuestra chuleta se parezca a una hamburguesa real.

También agregamos cebolla picada, mostaza y vertimos sal y pimienta negra al gusto. Con una cucharada, mezcle bien los componentes hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 4: prepara el filete estilo hamburguesa.


Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y pon a fuego medio. Cuando el recipiente con el contenido se calienta bien, comenzamos a formar una chuleta y la ponemos en la sartén. Para hacer esto, toma un poco de carne picada con las manos limpias y esculpe una bola. Luego exprímalo levemente y extiéndalo suavemente en aceite caliente. Fríe las empanadas en ambos lados hasta que estén doradas. Inmediatamente después, hacemos una pequeña hoguera y continuamos friendo el plato hasta que esté cocido. Gire las empanadas de un lado a otro con una espátula de madera. Atención: Si el producto cárnico es bastante espeso, puede cocinarlo a fuego lento bajo una tapa. Al final, transferimos el filete a un plato especial para servir y dejamos a un lado la asadera.

En su lugar, colocamos una sartén redonda y ordinaria y derretimos la mantequilla. Inmediatamente después de eso, freír los huevos en un recipiente a su vez. Atención: sal el componente al gusto. Deberíamos conseguir un huevo frito. Ponemos el plato terminado encima del filete y podemos servirlo en la mesa del comedor.

Paso 5: sirve el filete de hamburguesa.


Sirva el filete de hamburguesa caliente en la mesa del comedor. Este es un plato muy satisfactorio y sabroso que se puede preparar tanto en un picnic como en vacaciones, y simplemente deleite este delicioso regalo a los invitados. Gracias a la sartén, la carne se obtiene con una corteza dorada y emite un poco de humo. Por lo general, este filete se sirve con productos de panadería, ensaladas de vegetales frescos y varios tipos de salsas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además de las especias indicadas en la receta, puede agregar cualquier otro condimento a su gusto en carne picada;

- Para cocinar un bistec estilo hamburguesa, debe elegir carne fresca de alta calidad. Por lo tanto, en primer lugar, preste atención a la apariencia, el color y el olor de la carne. Debe ser de color rojo brillante, no degradado y con un aroma neutro. La ternera debe ser de color rosa pálido o rojizo;

- puede agregar un poco de leche a la carne picada, luego se volverá más tierna y flexible.


Mira el video: CÓMO PREPARAR CARNE PARA HAMBURGUESAS (Septiembre 2021).