Ensaladas

Ensalada Ramson


Ingredientes para hacer ensalada de ajo silvestre

  1. Ramson 200 gramos
  2. Limón medio o al gusto
  3. Aceite vegetal 2-3 cucharadas o al gusto
  4. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: Limón, Verdes
  • Porción 3 - 4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Estufa, Cacerola (capacidad de 3 litros), Cuchillo de cocina, Paños de cocina de papel, Tabla de cortar, Desnatadora, Recipiente hondo, Ensaladera, Cuchara, Exprimidor manual, Plato

Cocinar ensalada ramson:

Paso 1: prepara los ingredientes.


En primer lugar, encienda un fuego fuerte en una cacerola pequeña llena de agua corriente y hierva el líquido.
Al mismo tiempo, lavamos un montón de ajos silvestres, lo sacudimos sobre el fregadero, lo ponemos en una tabla de cortar y cortamos los tallos de las verduras, no son necesarios en la ensalada, y dejamos las hojas. También ponemos sobre la mesa de la cocina todos los demás productos que se necesitarán para preparar el plato.

Paso 2: cocina el puerro salvaje.


Después de hervir el líquido, reduzca el nivel de fuego a medio, ponga las hojas preparadas de ajo silvestre en la sartén y cocínelas para tres minutos.
Luego, con una cuchara ranurada, transferimos los vegetales a un recipiente hondo con agua corriente helada y lo dejamos en esta forma hasta que se enfríe por completo.
Luego secamos las hojas con papel de cocina, volvemos a ponerlas en la tabla de cortar y con un cuchillo desmenuzamos la paja gruesa 5 a 7 milímetros.

Paso 3: prepara ensalada de ajo silvestre.


El ajo silvestre desmenuzado se transfiere a una ensaladera. Exprima el jugo de la mitad del limón allí, su cantidad se puede variar al gusto y agregue un poco de sal con aceite de girasol.
Mezclamos todos los componentes de la ensalada con una cucharada hasta obtener una consistencia uniforme. Le damos un poco de insistencia a un plato fragante, eso es suficiente 2 - 3 minutos, durante este tiempo, los verdes absorben el aroma y la acidez de los cítricos.
Después de servir la ensalada terminada a la mesa en la ensaladera o en porciones con cualquier guarnición.

Paso 4: sirve ensalada de ajo silvestre.


La ensalada de puerro salvaje se sirve a temperatura ambiente. Se sirve en una ensaladera o en porciones en platos con guarnición, ideal: carne hervida, pescado al horno, papas fritas o cualquier otro plato de carne. ¡Disfruta de una comida sana y fácil de cocinar!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de jugo de limón, puedes usar vinagre de mesa o de manzana al gusto;

- Si lo desea, se pueden agregar vegetales picados a dicha ensalada: pepino, zanahoria, rábano o repollo;

- para el aliño de ensaladas es mejor usar aceite vegetal saludable casero con un agradable aroma a girasoles;

- un conjunto de verduras se puede complementar con cebollas verdes, eneldo, perejil o cilantro;

- ¡El ajo silvestre tiene contraindicaciones! No se puede comer durante el embarazo, la lactancia ni en personas que padecen enfermedades como epilepsia, gastritis, úlcera gástrica o 12 úlceras duodenales. Si toma algún medicamento que incluya ajo silvestre, ¡también debe abstenerse de cualquier plato donde esté presente esta verdura!


Mira el video: Gordon Ramsay Demonstrates How To Cook The Perfect Lobster. Season 7 Ep. 6. MASTERCHEF (Junio 2021).