Otro

Látigo de café


  • 1 café en un sobre
  • hielo
  • 200 ml de leche de soja con chocolate (o leche natural)
  • 50 ml de nata montada
  • chocolate para decoracion
  • azúcar opcional

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE COCCIÓN Coffee Whip:

Licuar la leche con el café, hielo. Ponemos todo en el vaso, decoramos con nata montada y chocolate.


Enfríe un tazón de metal para mezclar y batidores en el congelador durante 15 minutos.

Se pregunta si este paso es necesario. He hecho crema batida enfriando el tazón con anticipación ... lo que significa que en el último minuto la meto en el congelador o la saco del congelador demasiado pronto y cuando realmente batí la crema, el tazón no está más frío.

Esto es lo que he observado: enfriar el tazón y los batidores con anticipación produce una crema batida que tiene picos más rígidos (esa es una forma elegante de decir que es más estable).


La receta perfecta de café con whisky irlandés

Cortesía de Tullamore D.E.W.

Receta cortesía de Tullamore D.E.W. Embajadora de la marca Gillian Murphy

Un St. El café irlandés, el alimento básico del Día de Paddy, es un cóctel hecho con café caliente, whisky irlandés y azúcar, y cubierto con crema esponjosa.

El cóctel es bastante simple, pero si está buscando impresionar a sus invitados o tiene un poco más de tiempo en sus manos en St. Patrick's Day por la mañana, luego hay algunos trucos (cortesía de Gillian Murphy, bartender y Tullamore D.E.W. Brand Ambassador) para hacer que su café irlandés sea de primera categoría.

Para empezar, Murphy recomienda calentar su vaso antes de preparar su cóctel. De esta manera, se mantendrá más caliente durante más tiempo. No es necesario meter el vaso en el microondas ni nada, simplemente verter un poco de agua caliente en el vaso.

El siguiente paso es mezclar el azúcar y el café en el vaso. Endulza al gusto y, si buscas una versión baja en azúcar, también puedes usar un edulcorante sin calorías como la stevia o la fruta del monje.

Ahora la parte divertida: ¡agregue el whisky que prefiera! Recomendamos Tullamore D.E.W. por sus notas especiadas y maltosas con matices de madera carbonizada. A diferencia de otros whiskies, Tullamore D.E.W. no produce quemaduras duras: su acabado suave es el complemento perfecto para este café caliente.

El ingrediente final (y quizás el favorito de todos) es la crema batida. Y Murphy tiene un truco inteligente: todo lo que necesitas es una botella mezcladora de proteínas con una pequeña bola de metal elástica que te ayuda a mezclar tu proteína en polvo y líquido. No todo el mundo tiene un batidor eléctrico, por lo que este consejo te facilita preparar este cóctel.

Para llevar este cóctel a un nivel impresionante, Murphy explica un truco clásico de barman de verter la crema batida en la parte superior del café irlandés con el dorso de una cucharadita caliente. Esto ayuda a mantener la crema en la parte superior del café en lugar de mezclarse, ya que beber el café a través de una capa de crema espesa pero esponjosa es una característica clave de esta bebida clásica irlandesa y realmente le da significado a la frase clásica "Top o ' la mañana para ti! "


Cómo almacenar y congelar el café batido Dalgona

Nos gusta hacer una gran cantidad de este delicioso café batido y usarlo durante toda la semana para tomar un café rápido por la mañana.

Para almacenar: Coloque en un recipiente hermético en el nevera por hasta 1 semana o congelar hasta por 1 mes. La mezcla no debe solidificarse y permanecerá cremosa y se puede sacar con pala.


La receta perfecta de café con whisky irlandés

Cortesía de Tullamore D.E.W.

Receta cortesía de Tullamore D.E.W. Embajadora de la marca Gillian Murphy

Un St. El café irlandés, el alimento básico del Día de Paddy, es un cóctel hecho con café caliente, whisky irlandés y azúcar, y cubierto con crema esponjosa.

El cóctel es bastante simple, pero si está buscando impresionar a sus invitados o tiene un poco más de tiempo en sus manos en St. Patrick's Day por la mañana, luego hay algunos trucos (cortesía de Gillian Murphy, bartender y Tullamore D.E.W. Brand Ambassador) para hacer que su café irlandés sea de primera categoría.

Para empezar, Murphy recomienda calentar su vaso antes de preparar su cóctel. De esta manera, se mantendrá más caliente durante más tiempo. No es necesario meter el vaso en el microondas ni nada, simplemente verter un poco de agua caliente en el vaso será suficiente.

El siguiente paso es mezclar el azúcar y el café en el vaso. Endulza al gusto y, si buscas una versión baja en azúcar, también puedes usar un edulcorante sin calorías como la stevia o la fruta del monje.

Ahora la parte divertida: ¡agregue el whisky que prefiera! Recomendamos Tullamore D.E.W. por sus notas especiadas y maltosas con matices de madera carbonizada. A diferencia de otros whiskies, Tullamore D.E.W. no produce quemaduras duras: su acabado suave es el complemento perfecto para este café caliente.

El ingrediente final (y quizás el favorito de todos) es la crema batida. Y Murphy tiene un truco inteligente: todo lo que necesitas es una botella mezcladora de proteínas con una pequeña bola de metal elástica que te ayuda a mezclar tu proteína en polvo y líquido. No todo el mundo tiene un batidor eléctrico, por lo que este consejo te facilita preparar este cóctel.

Para llevar este cóctel a un nivel impresionante, Murphy explica un truco clásico de barman de verter la crema batida en la parte superior del café irlandés con el dorso de una cucharadita caliente. Esto ayuda a mantener la crema en la parte superior del café en lugar de mezclarse, ya que beber el café a través de una capa de crema espesa pero esponjosa es una característica clave de esta bebida clásica irlandesa y realmente le da significado a la frase clásica "Top o ' la mañana para ti! "


Reúna sus ingredientes.

Kiersten Hickman / ¡Come esto, no eso!

Asegúrese de tener todos los ingredientes que necesita antes de comenzar, para evitar cualquier estrés o molestia por su parte. Para la receta de café batido, necesitará café instantáneo, azúcar, agua caliente y leche. Luego, si desea agregar sabor, elija uno de los tres: cacao en polvo, caramelo o vainilla.


Reúna sus ingredientes.

Kiersten Hickman / ¡Come esto, no eso!

Asegúrese de tener todos los ingredientes que necesita antes de comenzar, para evitar cualquier estrés o molestia por su parte. Para la receta de café batido, necesitará café instantáneo, azúcar, agua caliente y leche. Luego, si desea agregar sabor, elija uno de los tres: cacao en polvo, caramelo o vainilla.


    • 1 taza más 6 cucharadas de nueces (aproximadamente 5 onzas)
    • 4 huevos grandes, separados
    • 1/2 taza de azucar
    • 1 taza de crema batida espesa fría
    • 3 cucharadas de azúcar en polvo
    • 1 cucharadita de cristales de café instantáneo disueltos en 2 cucharaditas de crema batida espesa
    • 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla
    • mitades de nuez
    1. Precaliente el horno a 350 ° F. Usando un disco de rallar grueso (con agujeros grandes), ralle las nueces en el procesador. Retire el disco rallador, dejando las nueces en el tazón del procesador. Coloque el procesador con una cuchilla de metal. Usando turnos de encendido / apagado, muele las nueces hasta que estén finamente molidas pero no pastosas. Reserva 2 cucharadas de nueces molidas para decorar.
    2. Unte con mantequilla el fondo (no los lados) de un molde desmontable de 9 pulgadas de diámetro. Usando una batidora eléctrica, bata las yemas de huevo en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 4 minutos. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que esté bien mezclado. Agregue las nueces molidas restantes a la mezcla de yemas. Con batidores limpios y secos, bata las claras de huevo en otro tazón grande hasta que estén firmes pero no secas. Incorpora las claras a la mezcla de nueces en 2 adiciones. Transfiera la masa a la sartén preparada.
    3. Hornee el pastel hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar 5 minutos. Pase un cuchillo entre el pastel y los lados del molde para aflojar los lados del molde. Deje enfriar el pastel completamente sobre la rejilla (el pastel caerá en el centro). (El pastel se puede preparar con 1 día de anticipación. Cúbralo y guárdelo a temperatura ambiente).
    4. Con una batidora eléctrica, bata la crema, el azúcar en polvo, la mezcla de café y la vainilla en un tazón grande hasta que se formen picos. Unte la crema batida de café sobre la torta. Espolvoree la parte superior con las nueces molidas reservadas y coloque las mitades de nueces en el centro del pastel. Corta el pastel en gajos.

    • Para un sabor de café más fuerte, use más agua y menos leche. Para un café más suave y cremoso, use principalmente leche. Mi proporción favorita es aproximadamente 1/4 de agua caliente por 3/4 de leche caliente. Si me siento valiente, utilizo 1/2 agua y 1/2 leche
    • Si agrega el agua poco a poco (como 1/2 cucharadita a la vez) y revuelve entre adiciones, todavía puede usar una cuchara y preparar una crema muy espesa en aproximadamente la mitad del tiempo, por lo que tal vez entre 7 y 8 minutos. Entonces, ¡tienes muchas opciones! Y
    • Agregue un poco de canela u otras especias a la mezcla de café / azúcar o a la leche, simplemente no agregue ninguna mezcla que contenga sal, aunque sea un poco, ya que todas las burbujas desaparecerán (aunque todavía sabrá bien).
    • Mi nueva adición favorita es el extracto de avellana. Deberías intentarlo.
    • ¡También puede agregar un toque de jarabe de chocolate para obtener un delicioso moca casero y ldquobeaten!

    1. Coloque el café instantáneo y el azúcar en una taza resistente.
    2. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de agua y revuelva muy rápido con una cuchara, raspando el café y el azúcar de los lados de la taza cuando sea necesario.
    3. Una vez que el color se aclare un poco, agregue un poco más de agua y tal vez 1/2 cucharadita más o menos a la vez y continúe revolviendo locamente entre adiciones.
    4. Sabrá que ha agregado suficiente agua (siempre un poco a la vez) una vez que la & ldquocoffee foam & rdquo sea tan espesa como la crema de afeitar y esté completamente lisa, sin cristales de azúcar ni de café sin disolver.


    Video: SUNDAY COFFEE MORNING JAZZ: Mellow Morning Bossa Nova to Work, Study, Positive Weekend (Septiembre 2021).