Carne

Conejo Aerogrill


Ingredientes para cocinar conejo en aero grill

  1. Canal de conejo fresco 700 gramos
  2. Champiñones frescos 300 gramos
  3. Mantequilla 40 gramos
  4. Crema 120 mililitros
  5. Cebolla verde 30 gramos
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Especias para carne al gusto
  9. Agua fría pura pura 1 taza
  • Ingredientes principales: conejo, champiñones, crema
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Parrilla Aero, Toallas de papel de cocina, Tabla de cortar, Cuchillo, Plato - 2 piezas, Estufa de cocina, Plato hondo, Sartén mediana con tapa, Cuchara, Guantes de cocina, Plato, Espátula de madera, Platillo

Cocinar un conejo en un aerogrill:

Paso 1: prepara las cebollas verdes.


Lavamos las cebollas verdes con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y colocamos una tabla para cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras y viértalas en un plato limpio.

Paso 2: prepara los champiñones.


Los champiñones se lavan a fondo con agua corriente y se colocan en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos los hongos de los puntos ásperos en las tapas y patas. El componente en sí se corta en trozos pequeños y se vierte en una cacerola mediana.

Llene el recipiente con agua fría común para que el líquido apenas cubra los hongos. Ponemos la sartén en un fuego pequeño y no la cubrimos completamente con una tapa. Cuando el agua comience a hervir, vierta una pizca de sal, mezcle todo bien con una cucharada y hierva los champiñones para 20 minutos. Después de que haya pasado el tiempo asignado, apague el quemador y deje la sartén a un lado.

Paso 3: prepara la mantequilla.


Extendemos la mantequilla en una tabla de cortar y cortamos en trozos pequeños con un cuchillo. El componente triturado se transfiere a un platillo limpio.

Paso 4: prepara la carcasa del conejo.


Primero, lave bien la carcasa del conejo con agua tibia. Extendemos la carne en una tabla de cortar y, con toallas de papel de cocina, la secamos.

Ahora, usando un cuchillo de cocina afilado, cortamos el componente en trozos en porciones. En primer lugar, separamos las patas traseras de la carcasa principal, haciendo una incisión a lo largo del hueso de la cadera. Deberíamos conseguir dos jamones. Atención: si son grandes, se pueden cortar en varias partes. Luego separamos las patas delanteras de la carcasa principal. El cuerpo del conejo también se corta en varias piezas en porciones. Ahora debemos limpiar la carne del exceso de grasa y luego transferirla a un plato hondo libre.

Paso 5: cocina el conejo en la parrilla de aire.


En una forma especial para la parrilla de aire, untamos la mantequilla triturada, las rodajas de la carcasa del conejo y lo vertimos todo con un vaso de agua limpia y fresca. Encienda el aparato y comience a cocinar a velocidad media a una temperatura 150 ° C.

Acerca de 30 minutos vierta el caldo de champiñones con champiñones picados en la parrilla de aire, sosteniendo el recipiente con la ayuda de guantes de cocina. Al gusto, espolvorea el plato con sal y pimienta negra. Ahora aumenta la temperatura hasta 180 ° C, cubra y continúe cocinando el conejo ya a alta velocidad.
Después de 17 minutos, agregue la crema y las cebollas verdes picadas al molde. Cubra la parrilla de aire nuevamente y cocine por otros 5 minutos. Al final, apague el aparato y vaya a la mesa del comedor.

Paso 6: alimenta al conejo en la parrilla de aire.


Usando una espátula de madera, esparcimos el conejo con champiñones en un plato especial, y desde arriba debemos regar el plato con la salsa restante en la parrilla de aire. ¡La carne es divinamente deliciosa! Este plato se puede servir con puré de papas, una ensalada de verduras frescas y un vaso de vino blanco seco.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- un conejo en una parrilla de aire también se puede preparar con la adición de papas y queso duro, que se vierte en forma al final en 5-7 minutos;

- Sirva dicho plato con salsa picante de crema agria. Para hacer esto, agregue un par de dientes de ajo machacados a la crema agria y mezcle todo bien con una cucharada hasta que quede suave;

- para que el conejo sea sabroso y jugoso, debe elegir una carcasa fresca de calidad. Para hacer esto, en primer lugar, preste atención al color. Debe ser de color rosa pálido, y la carne en sí debe estar intacta.