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Fresas con cebolla, en la sartén


Un día estaba hablando con un amigo y le dije que quería hacer unas patatas fritas. Dijo: pique una cebolla y cuando esté casi lista, póngala sobre las papas. ¡Te gustará! Dicho y hecho :)) Creo que es el platillo más sencillo que cualquiera puede hacer, pero pensé en mostrarte esta versión de papas paja (fritas) porque es la primera vez que pruebo esta combinación y simplemente "Me excitó su espalda." ¡Soy super!

  • 4 patatas adecuadas;
  • 1 cebolla pequeña;
  • sal;
  • Aceite para freír)

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Fresas con cebolla, en una sartén:

Pelar las patatas, lavar y cortar las pajitas o rondas. Calentar el aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir las patatas.

Los esparcimos en una fina capa, por toda la superficie de la sartén para que se frían todos al mismo tiempo.

Picar finamente la cebolla y agregarla sobre las papas cuando aún no estén doradas, pero al mismo tiempo no estén crudas.

Mezclar ligeramente y dejar actuar unos 5 minutos.

Los sacamos con la cebolla en el plato, espolvoreamos con sal y servimos.

Sitios de consejos

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Si además hacemos un diente de ajo ... y también tenemos un poco de pan caliente hecho en el hogar ... mhhh ...


Cuello con patatas y cebollas marinadas

Lo he dicho en otras ocasiones, no estoy acostumbrado a poner carne y patatas en un mismo plato, cuando se trata de mi propia dieta (me lo pone difícil, me parece que le doy al puente lo que me ganar en aduana). Si no tengo otra opción, como de todos modos, no es una tragedia, no hago un escándalo. En cuanto a mis clientes, dueños de bares o cocinas que venden comida al público, la cosa es diferente. Todos, sin excepción, querían al menos un plato con esta combinación de carne y patatas en el menú, porque & # 8222eso es obligatorio & # 8221. Tienen razón, he escuchado esta solicitud con suficiente frecuencia como para saber que tienen razón. La mayoría de los rumanos eligen la guarnición de patatas (campesina, puré, paja, dorada, horneada) incluso si pueden optar por una ensalada, brócoli, guisantes salteados, judías verdes o cualquier otra cosa que ofrezca la temporada. Cuando tiene que educar a una audiencia sobre su dinero, como propietario de un restaurante o cualquier otro negocio, rápidamente se da cuenta de que no ha puesto suficiente dinero en su billetera para la educación y para apoyar el negocio. Las transiciones son largas y caras, los clientes apenas son agradables y satisfechos y, mira, hoy aparece en la carta un plato como este que os presento (¿quién soy yo, para contraponer la eternidad y los deseos de la gente?). De todos modos, si vendo uno de estos que es como lo quiero, estoy feliz. Por otro lado, creo que incluso aquellos que optan por comerse el lomo de la papa (no todos lo pasan mal con la carne asociada a las papas) tienen derecho a recibir un alimento que sea al menos honesto y tan sabroso y, si es posible, cocinar lo más posible de una manera más saludable. Por lo tanto:

Para una porción necesita: 250 g de cuello de cerdo fresco, en una sola pieza, 100 g de cebolla morada, 250 g de patatas hervidas, 20 ml de aceite, 20 ml de vinagre, sal, pimienta, cebolla verde / cebolla, 100 ml de vino blanco, 1 cucharadita albahaca seca.

Dejar marinar el cuello durante la noche, espolvoreado con sal y pimienta, junto con vino blanco, una hoja de laurel y unas rodajas de cebolla. Para servir, sofreír en la parrilla caliente (puedes usar una sartén grill o una sartén antiadherente), dos minutos por cada lado, para que adquiera color. Luego póngalo durante 5 minutos en el horno calentado a 220 grados centígrados.

Para las cebollas marinadas: corte las cebollas rojas en escamas, mezcle bien con sal, pimienta, vinagre, aceite y albahaca seca. Déjelo enfriar durante 4-5 horas. Está bien al día siguiente.

Para la guarnición, sofreír las patatas en un poco de aceite hasta que estén doradas, junto con una cucharadita de cebolla blanca picada. Sazone con sal y pimienta, agregue una cucharadita de perejil finamente picado. Decora la carne con colas de cebolleta o cebollas. Ser saludable.


Patatas fritas con cebolla, ajo, berenjena y eneldo

• 700 g de patatas
• 2 berenjenas
• 3 cebollas
• 3 dientes de ajo
• eneldo
• sal pimienta

1. Con un cuchillo, corte la berenjena en cubos.
2. Si las berenjenas están amargas, puede espolvorearlas con sal y dejar reposar durante 15-20 minutos. Después de eso hay que lavarlos bajo un chorro de agua fría y secarlos con toallas de papel. Freír la berenjena en una sartén caliente con aceite.

3. Con un cuchillo, corte la cebolla en trozos.
4. Corta las patatas a tu gusto. Cortamos las patatas en mitades finas en rodajas: así se fríen muy bien y se desmoronan.
5. Freír las patatas en una sartén de aceite caliente. Agregue la cebolla finamente picada y cocine hasta que quede suave.
6. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
7. Agregue la berenjena previamente preparada, luego sazone con sal y pimienta.
8. Agregue el ajo y el eneldo.
9. ¡Disfruta!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


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Ingrediente:

700g de pipote
250 g de tocino
2 cebollas
8 claveles medianos
4 zanahorias
200ml de caldo
3 cucharadas de crema agria
100 g de queso derretido
1 cucharada de vegetales opcional
Sal y pimienta para probar
Frío opcional
Eneldo fresco
Aceite para freír

Método de preparación:
Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en rodajas.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados.

Ponga agua en un cazo, agregue una pizca de sal y hierva las rodajas de zanahoria. Deje hervir durante 15 minutos, luego agregue las papas en cubitos a la sartén. Deje que todo hierva durante otros 25-30 minutos.

Después de que hayan hervido, saca las zanahorias y las patatas en un colador y déjalas escurrir.

Limpiamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños y la ponemos a endurecer, en una sartén, con aceite.



Cortar el tocino en rodajas y freírlo en otra sartén con un poco de aceite. Déjalo, hasta que adquiera un color ligeramente rojizo.



Después de que tanto la cebolla como el tocino se hayan endurecido, los ponemos en un colador para escurrir el exceso de aceite.

Limpiamos y lavamos las pipetas, luego las dejamos escurrir un poco en un colador.

En un cazo más grande poner aceite, añadir las pipetas y dejar que se endurezcan un poco. Sazona con 1 cucharada de vegeta, sal, pimienta, fría (opcional) al gusto, agrega un poco de agua para cubrirlos y déjalos hervir.


Después de 15 minutos, agregue el tocino y la cebolla & # 8211 precocida -, el caldo y agregue más agua. Deja que todo hierva hasta que las pipetas estén casi listas.


Hacia el final, añadimos las patatas y las zanahorias cocidas previamente, añadimos más agua, suficiente para taparlas por si hace falta.


Agrega el queso derretido.

Añadimos la crema agria, que podemos disolver antes de ponerla en la sartén con un poco de jugo de guiso y dejamos hervir unos minutos más.

Al final, agregue el eneldo finamente picado y mezcle hasta que se incorpore al guiso. Esta receta de guiso es una delicia. Pruébalo y no te arrepentirás.





Patatas con mantequilla aromatizada, en una freidora de aire caliente

Porque nos gustan mucho las papas fritas, pero las evitamos tanto como podemos, porque no son saludables, preparamos estas Patatas con mantequilla aromatizada, en una freidora de aire caliente, mucho más saludable, pero también muy sabroso.

Se pueden preparar sin grasa, para este maravilloso Freidora Supreme de Aire Caliente sin aceite.

Los preferimos un poco engrasados. De todos modos, son diferentes a las papas con mantequilla al horno.

Preparar en la freidora, no se empaparán con mantequilla, porque se derrite y se escurre de las papas, pero las engrasará suavemente.

La mantequilla aromatizada con verduras, que ya había preparado de Receta de pechuga de pollo Kievskaia.

Ver el blog y la receta Tarta de albaricoque y hojuelas de almendras, también preparado con la maravillosa freidora, que recomiendo con toda confianza!

[Ingredientes title = & # 8221Refat Potato Refat & # 8211 Ingredients & # 8221]

  • 4 patatas medianas
  • 50 gr de mantequilla
  • 1/4 manojo de perejil verde
  • 1/4 manojo de eneldo verde
  • 2 hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • jugo de 1/4 limón
  • sal y pimienta para probar

[título de la preparación = & # 8221 Receta de papa con mantequilla aromatizada & # 8211 Preparación & # 8221]

Prepare primero la mantequilla aromatizada.

Ponga la mantequilla en un bol y déjela a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos.

Lavar las verduras, escurrirlas bien y picarlas finamente. Los añadimos sobre la mantequilla.

Limpiamos el ajo, lo ponemos en el rallador y lo añadimos sobre la mantequilla.

Espolvorea con sal y pimienta, agrega el jugo de limón y mezcla bien la mantequilla con todos estos ingredientes.

Limpiamos y lavamos las patatas, luego las cortamos en tiras.

Mézclalos bien con la mantequilla aromática y colócalos en el cesto de acero inoxidable de la freidora de aire caliente.

Introducimos la cesta en su lugar especial y ponemos en marcha la freidora en el programa "Patatas".

Dejé los ajustes predeterminados, es decir, 200 grados y 20 minutos y estaban perfectamente preparados.

Si quieres más marrón y crujiente, puedes alargar el tiempo. Los preferimos de esa manera, para no quemar los greens.


¿Qué aceite debes usar para las papas en la freidora?


La freidora profesional Hendi Blue Line tiene una zona fría, lo que mejora la calidad del aceite.

En general, uno de los tipos de aceite más populares en nuestro país es el de girasol. Podemos usarlo para papas fritas, porque es perfecto para eso. A diferencia del aceite de oliva, muy saludable, por cierto, el aceite de girasol soporta altas temperaturas. Este también es el caso de los aceites de palma o de coco. Ambos tienen un punto de combustión muy alto y muchos beneficios para la salud, especialmente si elegimos variantes sin refinar y no hidrogenadas. Tienen un sabor neutro, ayudan a las patatas a coger una hermosa corteza y no cambian de color cuando se cocinan. Y una ventaja del aceite de coco que las mujeres no deben descuidar: se recomienda en las dietas.


Guarnición de patatas campesinas

Cuando esté cansado de ejecutar el plato principal, arroz, puré, paja o patatas hervidas, pruebe la guarnición de patatas campesinas. Realmente nos gustó.

Un sabor delicioso, especialmente preferido por los hombres :)), que adoran las cebollas y los encurtidos, una forma rápida que se puede recalentar. Por supuesto, no se verá tan apetitoso, pero no siempre lo necesitamos para las fotos, ¿verdad? :))

Ingredientes Guarnición de patatas campesinas

  • 1 kg de patatas (8-10 patatas medianas)
  • 2 cebollas rojas pequeñas
  • 5 cucharadas de aceite
  • una rosquilla amurallada
  • una cucharadita de pimentón
  • perejil verde picado
  • sal

Preparación de patatas Guarnición de patatas campesinas

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos.

Hervirlos en agua fría con un poco de sal y tarda unos 12-15 minutos en hervir, desde el momento en que hierven.

Cuando los pruebes y veas que están casi cocidos (¡no del todo!) Ocúpate del resto. Caliente 5 cucharadas de aceite en una sartén grande y sumerja la cebolla en juliana. Revuelva con frecuencia durante 4-5 minutos en la sartén para que la cebolla se ablande pero no se dore.

Luego agregue la rosquilla en rodajas finas y el pimentón. Homogenizar. Mientras tanto, las patatas están cocidas, escurrimos bien y las añadimos a la sartén.

Mezclar con una paleta amplia, ligeramente, ajustar el sabor a sal y dejar al fuego 2-3 minutos. Apagar el fuego y espolvorear con perejil verde picado al gusto.

Sirve la guarnición de papas campesinas con tu filete favorito. Lo serví con salsa de crema baja de carne de res y rábano picante.

En ayunas son muy buenos sencillos, solo con encurtidos.

Nota. busque una variedad de papas que no sean harinosas (las mías creo que sí :))) Queda bien con cualquier tipo, pero la variedad adecuada hace que la comida se vea más apetitosa cuanto más cuidadosamente se eligen las papas)


Tartas fritas con queso y cebolleta

¡Estos pasteles de pan con queso y cebollas verdes, especialmente calientes, servidos con un vaso de yogur son muy buenos!

Se enfrían, se sirven con verduras frescas o ensaladas variadas, son simples, consistentes y sabrosas.

Horneé algunos de ellos en la sartén y parte de la panini.

En ambas situaciones se hornearon bien, la diferencia entre ellas es que las panini horneadas son más delgadas.

También los probé con queso y cebolleta incluidos en la masa y con ellos en el medio de la masa, como empanadas.

Pero los recomiendo con queso en la masa, son aún más fáciles de preparar, pero también más compactos y mejores.

También puedes encontrar la receta clásica en el blog. Pasteles fritos hechos de masa de pan simple, o la receta para Pasteles de masa de pan en Panini Maker Breville.


Cómo cocinar russula, frita con patatas, & # 238n sm & # 226nt & # 226na sauce

Hongos & # 238n sm & # 226nt & # 226nă - una opción de cocina clásica, y el sabor no debe complementarse con otros productos. Sin embargo, en combinación con las papas Russula, son completamente fabulosas.

  • patatas - 1 kg
  • champiñones - 500 g
  • sm & # 226nt & # 226nă (20% de grasa) - 200 ml
  • cebolla - 2 piezas
  • aceite (vegetal) - 2 cucharadas. eso.
  • sal, pimienta, hierbas - al gusto.

Puede cocinar hongos Russula fritos con papas en la siguiente secuencia de acciones:

  1. Calentar el aceite, pasar la cebolla finamente picada hasta que se vuelva transparente, luego retirar la sartén del fuego.
  2. Enjuagar bien la russula, quitar la cáscara de los sombreros, hervirla en agua con sal durante 5-7 minutos, ponerla en un colador, cortarla y freírla hasta que se derrita.22o Queda crujiente a fuego alto.
  3. Ponga los trozos dorados en la cebolla, vierta la crema, espolvoree con sal y pimienta, mezcle, hierva y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos.
  4. Poner las papas finamente picadas en una sartén aparte, sofreír y tapar, freír durante 10 minutos, luego agregar los champiñones a la salsa, mezclar todo y cocinar por otros 8-10 minutos. Minutos sin tapa.
  5. & # 206Antes de servir, espolvorear el bol con hierbas picadas.

Tortilla de patatas: ¡una deliciosa tortilla para toda la familia!

La tortilla de patatas es un buen almuerzo o cena para toda la familia. Si estás pensando en qué más preparar con patatas, te recomendamos que pruebes esta maravillosa receta. A mi familia le encanta esta tortilla de patatas.

INGREDIENTE:

- canasta, perejil, cebolla verde

-1 cucharada de crema fermentada

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en pajitas y freírlas, junto con la cebolla cortada en trozos pequeños, en una sartén con aceite caliente.

2. Presione el ajo, añádalo a la sartén con las papas, luego fríalo por 2 minutos más.

3. Batir los huevos con sal, pimienta y nata, luego agregar la albahaca picada y la cebolla.

4. Engrase el molde de horno (yo usé uno con paredes removibles) con aceite, coloque las patatas y vierta la mezcla de huevo sobre ellas.

5.Ponga la tortilla en el horno precalentado a 180 ° С durante 15-20 minutos.

Si tienes poco tiempo o no quieres encender el horno, vierte la mezcla de huevo sobre las papas en la sartén.


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