Espacios en blanco

Mermelada de melón para el invierno


Ingredientes para hacer mermelada de melón para el invierno

Para latas de 2 litros:

  1. Melón 1 kilogramo
  2. Azúcar granulada 1 kilogramo
  3. Agua purificada 200 mililitros
  4. Limón 1 pieza o al gusto
  • Ingredientes principales: melón, azúcar
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vidrio (capacidad de 200 mililitros), cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, paños de cocina de papel, recipiente hondo, cacerola pequeña, estufa, cacerola profunda antiadherente con fondo grueso y tapa, o un recipiente o bandeja de cobre (capacidad 3 litros), Skimmer, cucharada, frasco de vidrio de medio litro - 2 piezas, tapa de rosca de metal (o con elástico) - 2 piezas, toalla de cocina, cuchara de cocina de madera, regadera de cuello ancho, cucharón, manta de lana, crema, jarrón o tazón de postre

Cocinar mermelada de melón para el invierno:

Paso 1: prepara el melón.


En primer lugar, lavamos el melón con agua fría, lo secamos con papel de cocina y lo ponemos en una tabla de cortar. Luego cortamos la verdura en 2 mitades con un cuchillo de cocina afilado y, con una cucharada, retiramos las semillas de ellas. Retire la piel de la pulpa, córtela en cubos, cubos o piezas de forma arbitraria de tamaño o grosor de 1 centímetro y envíela a un recipiente hondo.

Paso 2: prepara el jarabe de azúcar.


Luego, ponga a fuego medio una olla antiadherente profunda, un tazón de cobre o una cacerola antiadherente. Vertimos en un vaso de agua purificada y vertimos un kilogramo de azúcar. Mezcle con una cucharada hasta que esté suave y cocine hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Una vez que se derriten, hierva el jarabe durante un par de minutos e inmediatamente continúe con el siguiente paso.

Paso 3: cocinamos mermelada de melón para el invierno - etapa uno y dos.


Con mucho cuidado, ponga en un jarabe de gorgoteo caliente rebanadas de melón y reduzca el calor a un nivel entre el más pequeño y el medio. Después de hervir nuevamente, tomamos nota de la hora y cocinamos la verdura 10 minutosRetirando periódicamente la espuma con una cuchara ranurada. Luego retire la mermelada de la estufa, colóquela en un lugar fresco y déle la oportunidad de infundir 8 horas. Despues de este tiempo repita el proceso uno a uno, hervir tanto, enfriar y dejar reposar.

Paso 4: prepara los platos para su conservación.


1 hora antes del inicio de la tercera etapa de la cocción de mermelada, preparamos todos los platos necesarios para su conservación. Verificamos las grietas en los bancos, las lavamos con refrescos o detergentes con el contenido químico más bajo y esterilizamos de cualquier manera conveniente: en el microondas, el horno o la estufa. Luego miramos cuidadosamente para que no haya óxido en las tapas, las hervimos en una cacerola pequeña 10-15 minutos y dejar en ella en el fuego más pequeño hasta su uso. El resto del inventario se vierte con agua caliente y se envía a un recipiente limpio.

Paso 5: cocinamos mermelada de melón para el invierno - etapa tres.


Colocamos el equipo preparado en una mesa de cocina cristalina y ponemos los platos con mermelada a fuego medio, y después de hervir el líquido aromático, reduzca su nivel a uno pequeño. Luego lave y seque el limón. En una tabla de cortar, córtelo en aros, medios aros o cuartos y envíelo a la olla con mermelada.
Mezclamos todo hasta que quede suave con una cuchara de cocina de madera y cocinamos el postre con un ligero hervor hasta que el melón esté listo, esto 15-20 minutos. No vale la pena adelantarlo en la estufa, de lo contrario terminarás con una gelatina bastante densa, aunque no menos sabrosa.

Paso 6: conserva la mermelada de melón para el invierno.


Luego, a su vez, instalamos una regadera con un cuello ancho en frascos esterilizados, usando un cucharón, vertimos la mermelada terminada sobre ellos y cubrimos cada uno con una tapa de metal caliente. Si usó tornillos, simplemente apriételos firmemente con una toalla de cocina, si es de metal con una banda elástica, luego cierre la pieza de trabajo con una llave de preservación.
Después de eso, voltea los frascos boca abajo, verificar el airesi no sale, póngalos en el piso con las gorras hacia abajo, cúbralos con una manta de lana para que no queden huecos y déjelos adentro 2-3 días. Durante este tiempo, la mermelada se enfriará completamente sin cambios bruscos de temperatura y será posible unirla a un lugar fresco: una despensa, una bodega o una bodega.

Paso 7: sirva mermelada de melón para el invierno.


La mermelada de melón se sirve a temperatura ambiente durante el invierno. Se vierte en cuencos profundos, cuencos, jarrones de postre, y luego se ponen cucharaditas y se ponen platillos pequeños. Este delicioso es agradable de saborear con té fresco, también se usa muy a menudo para remojar o decorar pasteles dulces: bocanadas, pasteles, pasteles y pasteles. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si lo desea, en lugar de limón natural, puede usar ácido cítrico o abandonar por completo este ingrediente;

- muy a menudo, durante la tercera etapa de cocción, se agrega azúcar de vainilla, unas pizcas de canela o clavo molido a los platos con mermelada;

- para la preparación de este postre, es mejor elegir melones maduros pero duros;

- la mermelada caliente se puede verter en frascos calentados, cubrirlos holgadamente con tapas y poner en una sartén con agua calentada a 70 grados, mientras que debe estar 3 centímetros más abajo que el cuello del recipiente. Después de hervir, reduzca el nivel de fuego a medio y esterilice los frascos bajo una tapa cubierta: 10 litros y 10 litros. Luego cierre, verifique que no haya fugas y póngalo debajo de las cubiertas durante un par de días, y luego envíe la pieza de trabajo a un lugar más fresco.