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Tortilla de Huerta Fácil


Los tomates cortados en cubitos y el calabacín se combinan con albahaca fresca del jardín en este clásico plato de huevos de verano.MÁS +MENOS-

1/4

taza de calabacín cortado en cubitos y calabaza amarilla (total)

2

cucharadas de tomates uva, en cuartos

Pocas hojas de albahaca fresca, cortadas en rodajas finas

Sal y pimienta para probar

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  • 1

    Batir los 2 huevos en un bol hasta que las yemas se rompan y se combinen con las claras. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.

  • 2

    Caliente una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio. Rocíe la sartén con aceite en aerosol para cocinar. Dale a la calabaza un salteado rápido de 2 minutos para ablandarla, retírala y reserva.

  • 3

    Rocíe nuevamente con aceite en aerosol. Cuando esté caliente (puede probar echando un poco de agua en la sartén y chisporroteará cuando esté lista), vierta la mitad de la mezcla de huevo en la sartén.

  • 4

    Después de que los bordes del huevo comiencen a cuajarse, deslice una espátula resistente al calor debajo del borde de los huevos y levante el huevo hacia el centro de la sartén e incline la sartén, permitiendo que cualquier huevo crudo corra hasta el borde de la sartén.

  • 5

    Repita hasta que la tortilla esté lista, pero ligeramente húmeda en la parte superior.

  • 6

    Baje el fuego a bajo, agregue la mezcla de calabaza y los tomates al centro de la tortilla. Sazone al gusto con sal y pimienta. Espolvorea con albahaca fresca y queso feta.

  • 7

    Dobla cada lado de la tortilla hacia el centro. Transfiera a un plato y sirva.

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Más sobre esta receta

  • Los huevos son una de mis cenas de última hora más rápidas para servir a nuestra familia, y las tortillas son probablemente nuestras favoritas. Son muy rápidas y puedes llenarlas con una variedad de rellenos para diferentes sabores en todo momento. una buena tortilla es difícil de hacer, pero realmente todo lo que necesitas es una buena sartén antiadherente y el resto es bastante simple. No hago ninguno de esos movimientos elegantes de voltear el huevo. En su lugar, doblo la tortilla como una pequeña crepe o burrito. Esta tortilla Easy Garden es una receta excelente para usar lo último de la calabaza de verano y los tomates antes de que llegue el otoño. Me gusta usar un poco de calabaza amarilla y calabacín, pero puede usar solo uno u otro si lo prefiere. Agregue un poco de tomate, albahaca fresca y una pizca de queso feta y ¡tendrá una cena rápida, deliciosa y saludable en poco tiempo!

Receta fácil de desayuno: tortilla de verduras de la huerta

¿Una tortilla de queso lo suficientemente saludable para comer todas las mañanas? ¡El secreto de esta receta de desayuno fácil es el uso de queso de vaca de risa ligera! Sustituya el pimiento morrón y el calabacín por las verduras asadas sobrantes de la cena de la noche anterior para omitir un paso de la cocción de las verduras. Porque, ¿quién no quiere dormir 5 minutos más?

Ingredientes

  • 2 cebolletas picadas pequeñas (aproximadamente 1/4 taza)
  • 3-4 tiras de pimiento rojo picado pequeño (aproximadamente 1/4 taza)
  • 4-5 rodajas de calabacín picadas pequeñas (aproximadamente 1/4 taza)
  • 2 huevos
  • 1 cuña de The Laughing Cow Swiss Light
  • Una pizca de sal kosher y pimienta molida fresca
  1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Pica las verduras. (Puede agregar cualquier cosa que tenga a mano: espinaca, pimiento verde, calabaza amarilla, cebolla, etc.)
  2. Rocíe la sartén con un poco de spray antiadherente y agregue las verduras. Mientras se cocinan las verduras, agregue los 2 huevos, la cuña de la vaca que ríe y una pizca de sal kosher y pimienta molida fresca a un tazón pequeño o taza de café. Batir con un tenedor, rompiendo el queso. Probablemente no se incorporará por completo, pero está bien tener trozos pequeños.
  3. Cuando las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, retírelas de la sartén y déjelas a un lado. Pulverizar de nuevo y añadir la mezcla de huevo. Gire la sartén para distribuir uniformemente el huevo. Deje reposar unos segundos y vuelva a añadir las verduras cocidas.
  4. Pase la espátula alrededor del borde del huevo y luego doble un lado 1/3 para que el extremo quede ahora en el medio. Dobla el otro lado para superponerlo ligeramente y crea una tortilla triple. Servir inmediatamente.

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1. Tortilla de cebolla balsámica

Una receta de tortilla cosmopolita con un chorrito de vinagre balsámico y cebolla caramelizada crujiente. ¡Este sería un gran cambio con respecto a la tortilla clásica y agregaría un toque diferente a su mesa de desayuno!¡La tortilla de cebolla balsámica es algo que no te puedes perder!

2. Tortilla de Pollo con Champiñones Salteados

Una tortilla rica en proteínas elaborada con claras de huevo y un delicioso relleno de pollo picado. Servido con unos champiñones salteados. Este desayuno lo mantendrá lleno de energía en un día ajetreado.¡Un desayuno rico en proteínas se ve exactamente así!

3. Tortilla picante con anacardos

Sal de lo habitual y prueba esta tortilla con anacardos. Agregue apio, pimientos y champiñones con algunos condimentos para darle sabor.

4. Tortilla española

La buena tortilla española, también llamada Tortilla de Patata, es fácil de hacer y comer. Es un ganador en la mesa del desayuno.Una receta española fácil y sencilla que puedes hacer en un santiamén.

5. Tortilla de Masala

Comience su día con una receta de tortilla de masala. Una combinación de masalas variadas, hojas frescas de cilantro, cebolletas y queso rallado. Sirve con un panecillo tostado. (10 mejores recetas de huevo)La clásica tortilla, una combinación picante de huevos, cebollas, tomates y sabrosas especias.

6. Tortilla Masala de Gambas

Este es verdaderamente abundante. Langostinos salteados y mezclados con huevos y colocados entre pavimentos y servidos. Siéntase libre de agregar ingredientes.

7. Tahu Telur (tortilla de cuajada de frijoles de Indonesia)

Tortillas de estilo indonesio hechas con huevos y tofu, algo así como panqueques y cubiertas con una salsa de tomate recién hecha. Un desayuno satisfactorio, esta receta de tortilla te mantendrá lleno por mucho tiempo.Cubierto con una salsa sabrosa y picante, la tortilla indonesia es un desayuno abundante que necesita para comenzar el día.

8. Tortilla mediterránea

Tortilla hecha con la bondad de espinacas, cebollas, aceitunas y orégano empaquetada en una sabrosa receta. ¡Una combinación perfecta de tortilla mediterránea saludable y sabrosa es el desayuno que nunca te saltearías!(Cómo cocinar el huevo frito perfecto)¡Un desayuno que no te gustaría saltarte!

9. Tortilla africana

Esta tortilla africana es un gran remedio para la resaca del sábado por la noche. Uno de fuego con carne picada de carnero, pimentón rojo, cebolla y pasta de guindilla roja.

10. Tortilla de queso y cebolla

Esta receta clásica es la favorita de todos. Reúna todos los ingredientes, bata los huevos, vierta la masa y cubra generosamente con queso parmesano. Sencillo pero delicioso.Tortilla clásica con mucho queso, ¡el placer perfecto!

11. Tortilla en una taza

Una receta legendaria para esas locas mañanas agitadas: Tortilla en Taza. ¡Sí, hablamos en serio! Esta receta es perfecta para una comida rápida. Está repleto de proteínas y es versátil para el desayuno, el almuerzo, la cena o incluso un refrigerio a medianoche.


Método

Sazone bien los huevos batidos con sal y pimienta. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita y forme espuma.

Vierta los huevos en la sartén, incline la sartén ligeramente de un lado a otro para permitir que los huevos se arremolinaran y cubran la superficie de la sartén por completo. Deje que la mezcla se cocine durante unos 20 segundos y luego raspe una línea a través del medio con una espátula.

Inclina la sartén nuevamente para permitir que se llene nuevamente con el huevo líquido. Repita una o dos veces más hasta que el huevo esté recién cuajado.

En este punto, puede llenar la tortilla con lo que quiera: un poco de queso rallado, jamón en rodajas, hierbas frescas, champiñones salteados o salmón ahumado, todo funciona bien. Esparcir el relleno sobre la parte superior de la tortilla y doblar suavemente por la mitad con la espátula. Deslizar sobre un plato para servir.


Cómo hacer una tortilla

No creerá que preparar una tortilla es difícil una vez que haya dominado estos sencillos consejos y trucos para obtener la tortilla perfecta.

Cuota

BATE los huevos, el agua, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que se mezclen.

CALIENTA la mantequilla en una sartén o sartén antiadherente para tortillas de 7 a 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente. INCLINAR la sartén para cubrir el fondo. VIERTE la mezcla de huevo. La mezcla debe asentarse inmediatamente en los bordes.

EMPUJE SUAVEMENTE las porciones cocidas desde los bordes hacia el centro con un volteador invertido para que los huevos crudos puedan alcanzar la superficie caliente de la sartén. CONTINUE cocinando, inclinando la sartén y moviendo suavemente las porciones cocidas según sea necesario.

Cuando la superficie superior de los huevos esté espesa y no quede ningún huevo líquido visible, COLOQUE el relleno en un lado de la tortilla. DOBLE la tortilla por la mitad con un volteador. Con un rápido giro de muñeca, gire la sartén e INVERTIR o DESLIZA el omelet en el plato. Servir inmediatamente.

Disfrutar
¿Se pregunta cómo hacer la tortilla perfecta? Hay más de una forma de hacer tortillas. Se pueden usar muchos ingredientes diferentes para los rellenos y las posibilidades son infinitas. Utilice una o más de sus comidas favoritas. Algunos rellenos clásicos de tortilla incluyen queso cheddar o gruyere rallado, crema agria, jamón cortado en cubitos, tocino crujiente, champiñones salteados, pimientos o tomates, cebollas caramelizadas, hierbas frescas e incluso sobras sabrosas de la cena de anoche.

¿Te sientes elegante? Combine brócoli, queso brie y almendras tostadas. ¿Estás de humor al sur de la frontera? Pruebe el maíz, la salsa, el chorizo ​​y el queso jalapeño.

Para una tortilla dulce, omita la pimienta y agregue una pizca de azúcar a la mezcla de huevo. Rellene con conservas, nueces tostadas finamente picadas o polvo de frutos rojos con azúcar en polvo. Para darle un toque elegante, vierta una cucharada de coñac caliente o Grand Marnier y flamee.

Información privilegiada sobre cómo hacer la tortilla perfecta
Hacer una tortilla puede ser fácil con nuestros consejos de expertos. En solo unos pocos pasos, aprenda a preparar la mejor tortilla.

Prepare el relleno primero. Las tortillas se cocinan tan rápido que cualquier relleno debe estar listo antes de comenzar con los huevos. Planee un relleno de 1/3 a 1/2 taza por cada tortilla de 2 huevos. Los alimentos crudos deben cocinarse. Los alimentos refrigerados deben calentarse. El queso rallado y los alimentos a temperatura ambiente, como mermeladas y jaleas, están bien como están. Las piezas deben ser pequeñas para evitar que se rompa la tortilla cuando esté doblada.

Hecho a la medida: Las tortillas se cocinan mejor una a la vez y se sirven inmediatamente.

Para obtener más porciones, multiplique la receta según sea necesario, preparando solo la cantidad de huevos que usará en poco tiempo. Use 1/2 taza de mezcla de huevo por tortilla.

Los moldes para tortillas son poco profundos y tienen lados inclinados, diseñados para mover fácilmente la mezcla de tortillas durante la cocción y para sacar la tortilla terminada. Si no tiene una sartén para tortillas, es mejor usar una sartén pesada con los lados inclinados.

Para principiantes: El relleno de 1/3 a 1/2 taza para una tortilla de 2 huevos puede ser difícil de manejar al principio. Intente poner solo la mitad del relleno dentro de la tortilla. Coloque el resto en la parte superior de la tortilla después de que esté en el plato.