Otro

Frijoles con cerdo


Hervir el ciolan a fuego lento, y al mismo tiempo herví los frijoles, que dejé antes de remojar durante la noche. Cuando la carne empieza a desprenderse del hueso, dejo de hervir el ciolan que raciono.

Por separado en una cacerola calentar la cebolla y la zanahoria en rodajas, luego agregar los frijoles, la pasta de tomate, el ciolanul y el agua en la que hirvió el ciolanul. Agrega sal y pimienta al gusto y un poco de tomillo para darle sabor y deja hornear por 1 hora.