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Sopa radaute en Gaby_d


Pelar las cebollas y picarlas finamente, luego ponerlas en mantequilla derretida. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en rodajas. También se cocina con verduras. Pasados ​​unos minutos añadir 3 litros de agua caliente, poner las hojas de laurel y un poco de sal y pimienta. Hervir aprox. 30 minutos o hasta que la carne esté cocida, luego retirar del fuego.

Lavar el perejil y picarlo finamente, luego agregarlo a la sopa caliente. Agite la sopa con jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Limpiamos y trituramos los dientes de ajo, luego los mezclamos con crema agria y yemas. Tome 2-3 cucharadas de sopa y viértalas sobre la crema agria, luego mezcle bien. Vierta la mezcla en la olla, sobre la sopa y mezcle bien, luego está lista para servir.

¡Muy fácil de hacer y delicioso!

¡Buen apetito!


Sopa Loboda Con Crema

Sopa de Loboda con crema agria. Saludable hermoso y colorido. Combina el sabor con sal y vinagre. La sopa de woloda es realmente una delicia. Para la sopa de loboda con crema agria o yogur, lavar bien la loboda en 2 3 aguas frías, luego romper las hojas y las puntas tiernas, cortarlas y poner la loboda junto con la cebolla picada en 1 2 l de agua hirviendo.

En un bol, mezcla las 2 yemas de huevo con la nata y el vinagre. Se debe remover continuamente al verter la salsa de crema para que no se coagule. Sopa de langosta de Transilvania con lácteos y nata. En otras zonas del país esta sopa se sirve sin crema, tiene un color rojo muy bonito pero no servimos sopas sin crema.

En invierno, la sopa de loboda y la sopa de Radauti son mis favoritas. Agregue una cucharadita de vegeta, una pizca de pimienta molida y 2 3 cucharadas de aceite. Receta de Transilvania para sopa de baya de goji u otras verduras. Enderezamos la sopa de loboda si no nos interesa conseguir una receta de ayuno.

La sopa de loboda derecha con huevo y crema agria está llena de sabores y es probablemente una de las mejores sopas de primavera. Y se trata de la escolarización familiar. Cómo hacer una sopa de lobo rojo. Mezcle muy bien y luego agregue gradualmente el jugo de la sopa de loboda hasta que la mezcla de huevo y yogur alcance la temperatura de la sopa.

Poner un pulidor del jugo en el que hirvieron las verduras sobre la mezcla de huevo y nata y mezclar bien. La sopa Loboda con huevo y crema agria es perfecta en primavera. Felicitaciones por la receta con o sin derechos de autor. Déjelo hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Como es habitual, tras unos días de grandes fiestas en los que fuimos a su vez invitados a la mesa de los padres y anfitriones de nuestra mesa en lo que a comida se refiere, pensamos más en todas las cosas que no tenemos. Cuando la sopa hierva, suelte los huevos enteros en la olla. Yo personalmente lo enderezo con crema agria en la olla.


Sopa radauteana

Como una variación de la sopa de panza, que sé que los niños no comen nada, probé suerte con la sopa Radauti que tal vez comerán. Bueno, tampoco tuvimos éxito con esta versión, al menos no entre los enanos, pero los adultos no nos cansamos de ella, incluso cuando terminó. :))

N e c e s a r e:
300g de pechuga de pollo
3 zanahorias
1 cebolla blanca
1 chirivía
1/2 gulie
1/4 de apio
1 cucharadita de ajo granulado
4 cucharadas de crema agria
2 cucharadas de harina blanca
5 cucharaditas de vegeta
grasa de pollo (opcional).

P r e p a r a r e:
Herví muchas verduras en agua. Si tienes un monstruo de apio, como yo tenía, solo pon un trozo, yo por ejemplo pongo un octavo, y fue suficiente.

Corté la pechuga de pollo en tiras largas para imitar las "panzas". Así que las corté, las herví junto con las verduras y las dejé hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Después de eso, saqué las verduras y las dejé enfriar un poco. Pongo las zanahorias, el apio y la gulia en el rallador con agujeros grandes y las vuelvo a meter en la sopa. Le agregué el ajo (me volví fanático del ajo granulado, pero si prefieres el fresco, pon 3-4 cachorros). Luego pongo vegeta, o sal al gusto si estás en contra de vegeta.

Luego mezclé la crema con harina en un tazón grande hasta que se convirtió en una pasta homogénea. Sobre él agregué gradualmente la sopa de la olla, hasta que se puso caliente. Luego lo vertí sobre el resto de la sopa, revolviendo constantemente.

Lo dejé hervir otros 5 minutos, revolviendo de la misma forma. También puse, porque tenía un poco de grasa de pollo en el congelador, para que la sopa no estuviera tan seca, pero también porque se sabe que es un buen remedio contra los virus estacionales.

Lo serví con crema agria extra y, que quería calentarse en la helada afuera, con pescadores (pimientos picantes, en el dialecto local. :))).


  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de perejil
  • 1/2 raíz de apio
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 6 yemas
  • 500 g de nata casera
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4-5 dientes de ajo

Hervir la carne en 3 litros de agua, junto con las verduras picadas y una pizca de sal. Una vez que hayas recogido la espuma y la carne esté cocida, sácala junto con las verduras. Cortar la carne en tiras largas y volver a hervir, esta vez sin verduras.

Déjalo cocer por otros 5 minutos, agria la sopa con vinagre y luego agrega la composición de las yemas de huevo batidas (pero, antes de poner esta composición en la olla, mézclala con 2 cucharadas de jugo caliente de la olla, para que traigas a la misma temperatura).

Al final, agregue el ajo machacado, salpimiente y cocine por otros 10 minutos.


Así es como se hace una sopa Radauti como "a la carta" & # 8230

¿Estás cansado de las sopas clásicas y sientes que es hora de tener algo más en la mesa? Aquí está la receta real de una sopa Radauti que siempre repetirás.

Para obtener esta maravillosa sopa, necesita los siguientes ingredientes: 700 g de muslos y pechuga de pollo, 1 raíz de perejil, 100 g de raíz de apio, 1 chirivía, 2-3 zanahorias medianas, 1 puerro mediano (solo la parte blanca), 4-5 dientes de ajo, 2 yemas de huevo, 250 ml de nata fermentada, 50 ml de vinagre, 3 l de agua, sal, perejil.

Lavar bien la carne y hervir los trozos en tres litros de agua. Pasados ​​15 minutos de que empiece a hervir, añadir el apio, la zanahoria, la chirivía, la parte blanca del puerro cortada en trozos de 3-4 cm.

Tapa la olla con una tapa y déjala hasta que notes que la carne se desprende de los huesos. Aparte la piel y corte la carne en tiras finas. Corta las zanahorias, el apio y las chirivías en cuadritos y desecha los puerros.

Vuelva a poner la sopa en la olla, agregue la carne y las verduras y deje hervir. En un bol, mezcle las yemas con la nata y un polonio de sopa caliente, luego agregue la mezcla a la olla. Finalmente agregue el ajo, el vinagre y el perejil recién picado.


Así es como se hace una sopa Radauti como "a la carta" & # 8230

¿Estás cansado de las sopas clásicas y sientes que es hora de tener algo más en la mesa? Aquí está la receta real de una sopa Radauti que siempre repetirás.

Para obtener esta maravillosa sopa, necesita los siguientes ingredientes: 700 g de muslos y pechuga de pollo, 1 raíz de perejil, 100 g de raíz de apio, 1 chirivía, 2-3 zanahorias medianas, 1 puerro mediano (solo la parte blanca), 4-5 dientes de ajo, 2 yemas de huevo, 250 ml de nata fermentada, 50 ml de vinagre, 3 l de agua, sal, perejil.

Lavar bien la carne y hervir los trozos en tres litros de agua. Pasados ​​15 minutos de que empiece a hervir, añadir el apio, la zanahoria, la chirivía, la parte blanca del puerro cortada en trozos de 3-4 cm.

Cubre la olla con una tapa y déjala hasta que notes que la carne se desprende de los huesos. Aparte la piel y corte la carne en tiras finas. Corta las zanahorias, el apio y las chirivías en cuadritos y desecha los puerros.

Vuelva a poner la sopa en la olla, agregue la carne y las verduras y deje hervir. En un bol, mezcle las yemas con la nata y un polonio de sopa caliente, luego agregue la mezcla a la olla. Finalmente agregue el ajo, el vinagre y el perejil recién picado.


Ciorba Radauteana

Lavamos el pollo y lo ponemos en agua fría al fuego, ¡hasta que la espuma suba por encima! En otra olla, uso una a presión, ponemos aprox. 3 litros de agua fría y colocar el pollo en la primera olla, poner las verduras encima, limpiar, lavar y cortar en trozos más grandes, agregar las hojas de laurel con los granos de pimienta, tapar con una tapa, y desde el momento en que comenzó a hervir, Sacamos la válvula de juego de la olla y la dejamos hervir a fuego lento durante 20-25 minutos.

Si no tiene olla a presión, déjela hervir durante 50-60 minutos, o hasta que la carne se haya cocido lo suficientemente bien y pueda desprenderse del hueso con la mano.

Retirar la carne en un bol y las verduras en otro bol para enfriar.

Mientras tanto, cuela la sopa. Mezclar por separado las yemas con crema agria y 1 cucharada de sal, y con un betún poner la sopa sobre la mezcla de crema agria y mezclar vigorosamente con un tenedor para no cortar, después de unas cucharadas de sopa agregar la mezcla de crema agria en el olla, mezclar un poco y volver a poner al fuego hasta que hierva.

En la sopa añadimos la carne (que deshuesamos y cortamos en trozos más pequeños, todo se hace rápido, porque está bien cocido y se desprende fácilmente de los huesos), 1 zanahoria cocida en dados (echamos el resto de las verduras) , ajo machacado, vinagre (según el gusto de cada uno), perejil picado y finalmente sal. Cuando empiece a hervir de nuevo, apagamos el fuego y ¡la sopa Radauti está lista!

Se sirve con la adición de crema agria, según su preferencia, ¡y pimientos picantes!

¡Buen apetito!
Se sirve con la adición de crema agria, según su preferencia, ¡y pimientos picantes!

una sopa que quería preparar desde hace mucho tiempo, ¡pero ahora le toca a ella! ¡Es muy sabroso, tiene un aroma que nunca se cansa!


Sopa tradicional Radauti

La sopa Radauti es una de las sopas más sabrosas y consistentes de los rumanos, que combina a la perfección el sabor del pollo con el de las verduras y la crema. Aunque los ingredientes están bien establecidos, también pueden variar según tus gustos. Sin embargo, es muy importante seguir los pasos de preparación para tener una sopa Radauti según el libro.

Ingrediente:

  • 1 cazuela de pechuga de pollo CocoRico
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 1 trucha
  • 2 cebollas
  • 200 ml de nata
  • 3 yemas
  • harina 100 gr
  • jugo de limón de 2 limones
  • ajo (4 dientes)
  • perejil

Método de preparación:

Llevar a ebullición la pechuga de pollo y dejar que hierva hasta que cambie de color. Agrega las verduras enteras en la misma olla hasta que estén bien cocidas. Saque las verduras de la olla en un plato. Haz lo mismo con el pollo.

Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Mezclar la nata con las yemas hasta que quede suave y verter un poco de jugo de la sopa, mezclándolo con la nata y las yemas. Vierta la mezcla en la olla de sopa, agregue el pollo picado, el ajo machacado y las verduras finamente picadas.
Ahora la sopa está lista para servir, después de espolvorear hojas de perejil finamente picadas o eneldo (según preferencia).


Ingredientes necesarios para la sopa Radauti:

  • 1 pieza de pechuga de pavo
  • 1 cabeza de cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 chirivía
  • 1/2 raíz de apio
  • 2 pimientos, 3 yemas
  • 200 g de crema agria
  • 7-8 uds. ajo
  • apio verde
  • perejil verde
  • sal pimienta

Sopa Radauti o sopa de Radauti, localidad donde comenzó la historia de esta sopa tan buscada.

Se rumorea que la historia de esta receta comenzó con una cocinera llamada Cornelia Dumitrescu, quien conocía esta receta de su familia. Es una sopa muy popular, especialmente en los restaurantes, bastante similar a la tradicional sopa de panza. Se prepara tanto con pavo como con pollo.

La receta requiere atención en la preparación y lleva un poco más de tiempo que una sopa normal, pero el esfuerzo vale la pena. Para un sabor especial, use crema grasa de buena calidad, y al servirla se cubre con vinagre.

Preparación de la sopa Radauti:
Lavar bien la pechuga de pavo y ponerla a hervir en una olla. Retire la espuma que se forma tantas veces como sea necesario. Después de eso, las verduras se lavan bien, se limpian y se cortan en trozos pequeños, luego se agregan a la carne.

¡Consejo! Aquí tienes dos posibilidades. Deje las verduras finamente picadas en la sopa o córtelas en trozos más grandes y retírelas del guiso.

Después de agregar las verduras a ebullición, agregue sal. Después de que la carne esté hervida, sáquela en un plato, déjela enfriar, luego rómpala en tiras y vuelva a colocarla en la olla.

Agrega el ajo machacado y cocina un poco más. Tome dos cucharadas de sopa y colóquelas en un tazón, luego enfríe un poco. Separe las yemas de huevo y mezcle con la crema agria y una cucharada de harina, luego agregue a la sopa en el bol, mezclando bien.

Retirar la olla del fuego y poner las yemas con la nata. (Si la olla está al fuego, corte la crema agria). Deje hervir la sopa unos minutos más, agregue el jugo de limón y sazone con sal.

Retirar del fuego y agregar el alerce verde finamente picado. La sopa se sirve caliente, con pimientos picantes y jugo de limón según sus preferencias.


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